大口咬下满满汤汁喷出！高雄蒸饺专卖 还有大块腌制排骨超诱人
三鲜蒸饺位在苓雅区自强三路上，附近就是苓雅市场与自强夜市，堪称是美食与各式小吃的集散地。而三鲜蒸饺能在这营业长达20个年头，想必一定有其厉害之处，果不其然，车子才刚停好，一走向门口就听到老板与老板娘热情的招呼声！如此发自内心的笑脸迎人，让心情也不自觉跟着愉悦了起来。
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提到汤包与蒸饺，就会联想到现包现做。看着一颗颗圆滚滚的蒸饺被熟练的捏制而成，白白胖胖的模样真是疗愈！
▲汤包蒸饺现包现做。
实在是太饿了，一不小心就点满整桌，不过这汤包的香气可真是不得了，光闻着就让人胃口大开！
咬开后鲜甜的汤汁直接冲击味蕾，汤包内馅很香且不会有油腻感，一定要配上生姜与酱油！酱油咸甜滋味搭配生姜的辣香，不只提香也使口感更加丰富。
▲咬开后鲜甜的汤汁直接冲出来，吃的时候要注意不要烫到！
接着登场的就是招牌的蒸饺啦！光是用筷子夹就已经能感受到内馅的紧实饱满。
咬下一口后，令我惊讶的反倒是这Q弹的外皮，几乎是会在嘴里回弹的口感，内馅饱含蔬菜的清甜与猪肉的鲜美肉汁。老板还私心推荐一定要沾他们的手工辣椒酱尝尝，这味道果真厉害，辣椒的香气十足且只带些许微辣感，连不太爱吃辣的我一吃也赞不绝口！
▲老板手工辣椒酱尝尝，辣椒的香气十足且只带些许微辣感。
虽说招牌是汤包蒸饺，但也有贩售饭类。这次点上一盘排骨饭，先腌制过的排骨十分入味，再搭配胡椒盐香气更加分！配菜附的豆干也很够味非常下饭。
香菇肉燥饭，白饭淋上红通通的卤汁与肥瘦分明的肉燥，这香气太过诱人！肉燥咸香味十足，白饭很Q且粒粒分明不会软烂，这一碗不啰嗦没三两下马上被我扒完。
▲香菇肉燥饭香气诱人，肉燥咸香味十足，白饭很Q且粒粒分明。
另外还点了老板推荐的酸辣汤跟四神汤来喝喝看。
▲酸辣汤配料很丰富，有猪血、豆腐、蛋…等，这酸辣感也很够，非常开胃！
▲四神汤小肠给的超大方，吃起来没有丝毫腥味，汤头带有淡淡酒香，配料丰富喝得很过瘾！
高雄美食地图
作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。粉丝专页、部落格
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