给学校午餐的提醒：基改食品标示了没？
新学年度开始，分阶段实施的基改标示新制，影响层面包括各级学校午餐中食材标示。如玉米及黄豆制品、包括以其为原料的酱油与沙拉油等食品，只要使用基改原料，均须标示「基改」或「基因改造」等字样，否则便会触法。只有一个暑假的时间可以准备，学校和业者能来得及吗?
食品药物管理署在5月29日公告修正「包装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项」、「食品添加物含基因改造食品原料标示应遵行事项」及「散装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项」等三项法规，新制将从7月1日起分阶段实施，12月31日应全面落实，其中攸关全国二百五十万份师生饮食安全的校园午餐，更成关注焦点。
离开学日只有两个半月时间，当我们实际至「食材登录平台」查询时发现，大多数学校目前并未特别针对午餐中常见玉米与黄豆制品注明「基改」或是「非基改」，甚至还可见到如「非基因」等字样的错误标示。不禁令人忧心，倘若学校未能警觉并提早规划午餐食材的清查与标示工作，尽速采取因应措施，届时恐有一番手忙脚乱，甚至萌生抱怨。
举例来说，玉米粒、玉米浓汤中所使用的玉米粉，属于7月1日起的第一阶段「已办理公司登记或商业登记之食品业者所贩售的农产品型态之基因改造食品原料，或该等原料经过简单之切割、研磨」项目范围，因此若使用基改玉米为食材，九月份一开学就必须如实标示。
紧接着，10月1日起展开的基改标示第二阶段为「已办理公司登记或商业登记之连锁食品贩卖业者所贩售的豆浆、豆腐、豆花、豆干、豆皮、大豆蛋白制得之素肉产品」，可说是午餐使用最为普遍的食材之一。
最后，调味料项目中使用的基改酱油及沙拉油等高层次加工品，也要加注「基因改造」或「本产品为基因改造黄豆加工制成，但已不含基因改造成分」等说明。
距新制上路不到10天，至今未见中央政府主管机关展开全面宣导作业。
其实自去年10月起，进口基改与非基改黄豆与玉米已分别列有进口专属货号，因此我们发起校园午餐非基改行动以来，即不断呼吁各校应要求上游供应业者提出基改或非基改食品原料证明，并同步公开于学校或食材登录平台网站上，相信此举不仅能让关心校园饮食安全的家长能了解食材来源，更是实践从土地到餐桌完整校园环境教育体系不可或缺的重要环节。
身为非基改运动的民间倡议者，我们十分乐见基改食品标示全面落实时间从原定的2018年大幅提前至2016年，但正式公告与开始施行日期仅仅只有短短一个月，主管机关应责无旁贷担起宣导、教育与监督工作，不仅要求业者确实执行，更要让消费者理解法规内容，方能不负立法美意。
●作者／陈儒玮(环境教育认证人员、校园午餐搞非基行动共同发起人)。以上言论不代表本报立场。ET论坛欢迎更多声音与讨论，来稿请寄editor@ettoday.net。