GQ／Impress Coffee Brewer滤压式咖啡随行杯
图、文／GQ
在挑选每一期要介绍的咖啡器具时，总是伤透大叔脑筋，怕重复、没梗，怕老掉牙。但看到这个「Impress Coffee Brewer」滤压式咖啡随行杯，马上让我眼睛一亮，就是它了！Gamila这间美国厂商，把法式滤压壶和保温随行杯的概念结合，更在滤压动作上设计出新概念，它在美国Kickstarter募资网站登场时，短短30天内就获得将近2500个赞助者的亮眼成绩，就此顺利上市。
「Impress Coffee Brewer」包括有3个部件组成，从下到上，由里而外，分别是：双层不锈钢外杯、可拆卸筒状滤器、矽胶杯盖。最大容量为414ml，但还要加入咖啡粉以及预留咖啡粉膨胀的空间，建议的使用容量是385ml。使用方式很简单，跟一般法式滤压壶差不多：先倒入约30公克中粗研磨咖啡粉在不锈钢双层外杯，再缓缓冲入90度热水约九分满，粉水比例相当接近1：12。让咖啡粉与热水均匀的融合，静置约3~4分钟，研磨粗细和浸泡时间会影响咖啡的浓淡。接着把矽胶杯盖跟筒状滤器组合，这样就不用怕双手因施力而受伤，然后把筒状滤器放进外杯里面，缓缓往下压至最底部，就算大功告成。
它的过滤原理，是利用类似义式咖啡机在使用的金属滤器，当向下压时，咖啡渣会被留在底部，清澈咖啡液就会通过极细孔目完成萃取，而整个容器的保温效果相当不错，能让咖啡在适当温度下等待着被饮用。当然，如果你不在意的话，其实这个滤压式随行杯也可以被用来冲泡茶叶，一杯两用相当实惠。NT$1,580~1,980