基隆通过学校午餐自治条例 管控品质

基隆市政府27日邀产、官、学界专家及代表举办食品安全论坛，以提升基隆市食品卫生品质。（郑任南摄）

基隆市近几个月来先后发生了数起学校食安事件，不仅让许多学生家长非常关心学校午餐的食安问题，基隆市议会在定期会期间，多位市议员也屡次就学校食安问题，要求基隆市政府认真看待。基隆市教育处代理副处长徐嬿立27日在市府举办的食安论坛中表示，市府将透过制度面、法规面构建学校食安架构，再透过管理面及教育面强化整体食品安全。

发生校园食安事件后，基隆市长谢国梁非常重视，除在今年9月举办「学校午餐食安廉政平台教育训练」外，也积极带着市府团队走访基隆市内的各级学校，深入了解基隆市学校午餐的实际状况。

徐嬿立表示，市府研拟「基隆市学校午餐自治条例」，11月经基隆市议会通过，自此让基隆市各级学校有了一致的标准，并且各校也能够以自治条例为基础，在市府的协助下，架构出一套学校午餐的标准作业流程，并且规范相关采购、监察细节，甚至是违规裁罚。徐嬿立指出，如此一来，当特殊事件发生时，就能够明确管控风险，迅速厘清问题所在。

徐嬿立说，在制度层面及规范层面架构起来后，学校午餐的管理就能够纲举目张，配合《食品安全卫生管理法》及食品安全管制系统（HACCP）相关标准，就能够初步确保校园食安。徐嬿立透露，自2024年起，基隆市政府将每年邀请HACCP食安专家、学者两次，直接到基隆各学校辅导及考核。

另一方面，徐嬿立指出，原本学校午餐的价金并不算高，换算起来每人每餐上限仅有39.1元，团膳的学校大约每餐50元，但在中央的协助和谢国梁的全力支持下，除配合三章一Q政策获得每人每餐10元补助外，自9月起基市府再加码补助10元，为吸引优秀厂商，自2024年第1季起，基市府再加码补助10元。

徐嬿立也表示，透过法规面、制度面的架构，以及后续在管理层面和教育层面的加强，再加上市府积极提供补助等多管齐下，使得孩子的用餐品质更好，也能让好的食材商、团膳商愿意进来基隆市，孩子就有更多元的选择了。