午餐自治條例通過…基隆將增加營養師 服務所有學校

基隆学校午餐自治条例经教育部核定通过，将增加约聘营养师，服务范围可涵盖到全部学校。图／基隆市政府提供

基隆市学校午餐自治条例7月4日经教育部核定通过，成为全国第三个有午餐自治条例的县市，将增加约聘营养师，服务范围可涵盖全部学校。教育处指出，条例通过后可跨校联合聘营养师，解决过去营养师不足困境。

教育处指出，以往学校须达40班以上或中央厨房模式供餐达40班以上才可设营养师1人，考量学校午餐卫生把关严谨度不断提升，需更多营养师进驻提升食安卫生品质，因此提出自治条例。

代理处长杨桂杰说，自治条例通过后，将联合未达40班之学校组成校群，由一间学校主聘营养师进驻，协助督导校群午餐卫生事务及推动健康饮食教育。

教育处副处长徐嬿立指出，将建构完善基隆学校午餐法制层面，成立市级学校午餐辅导会，强化辅导机制，建立奖惩制度。也正在定学校午餐SOP作业手册，从验收、前处理、烹煮、配膳、配送、用餐、回收、清洗到环境设备清洁检查等标准作业流程，一次到位。

市长谢国梁说，学校午餐施政方向从法制、管理、补助、人员、采购及教育六大面向着手精进，建构完整层级制度及管理，加码提升食材补助，增加厨务人员待遇全年不中断，额外补助午餐秘书教师减课等措施，聘更多营养师进学校，增加更多专业人力为学校午餐把关。