基隆学校食安出包 民代：营养师不足

基隆市教育处2日赴议会报告业务，议员聚焦学校营养午餐问题。（徐佑升摄）

基隆市深美国小上月疑似有学生吃营养午餐中毒，检验报告出炉，无法判定是食物出问题，基市教育处昨到议会报告业务，代理副处长徐嬿立因请长假未出席，遭多位议员炮轰，议员许睿慈则指出营养午餐出包，问题出在学校营养师不足。代理处长杨桂杰则回应，徐嬿立的业务有同仁代理，至于营养师配置均符合法规。

民进党基市议会党团总召张颢瀚昨指出，本次议会议案审查最后一案就是营养午餐自治条例，但徐嬿立却从10月26日一路请假到11月30日，质询和审预算都不必出席，痛批这样回避议会监督的做法，实在有够荒谬。

身为营养师的许睿慈表示，有许多学校营养师向她陈情人力不足的问题，据她统计，全基隆包括高中、国中、国小71间学校共56间没有营养师，没有配置营养师的学校高达78.8％。

许睿慈说，没有营养师的学校大多采用「营养秘书」监督食安，但营养秘书仅修学分就可取得，实务上也常由教师兼任，恐难以比拟具有专业证照的营养师，更何况教师业务已经够繁忙还要再扛食安责任，实在不公平。她建议应在营养午餐自治条例规范营养师数量，未来若出现食安问题，也较好厘清权责。

议员张芳丽也认为，食安监督不应让教职员介入，才可以专心教学，她建议基市设立中央厨房，最多45分钟就可把午餐送到学校。

杨桂杰回应，徐嬿立请假期间，业务由特教科长李上泰代理，根据法规目前是40班以上的学校要配置1名营养师，均符合规定，另将先参访双北市学校中央厨房再来评估规画。