基隆营养午餐加料？ 鸡肉过期、面包还有虫蠕动

基隆市政府发言人余治明指出有虫面包之情形。（基隆市政府提供／徐佑升基隆传真）

学校营养午餐的食材安全与否，是家长最关心的议题。近期基隆市营养午餐食材供应厂商屡次发生问题，市府发言人余治明、教育处长刘美兰5日召开记者会说明，对于同一家供应商连续三起的争端事件之惩处调查，并认为目前计点惩处的方式约束力不足，将提出相关自治条例，严格把关食材品质，维护食品安全与学童健康。

逾期已封存之鸡肉。（基隆市政府提供／徐佑升基隆传真）

余治明指出，今年2月14日「龙升蔬果行」被市府发现疑似有发生番茄食材「标签不实」，厂商却称是「标签误植」。此外，4月25日学校营养师验收时，竟发现「鸡肉过期」，第一时间退货处理，要求更换新鲜食材外，并通报市府启动食安机制，由教育处、卫生局及动保所进行溯源稽查，追查过期肉品来源与流向，所幸确认过期肉品并未进入校园让学生食用。

面包内有虫。（基隆市政府提供／徐佑升基隆传真）

但市府在4日下午再度接获教育处通报，基隆某高中营养午餐的点心面包，有学生向导师反映，出现不明毛虫爬行，画面令人作恶，市府再度启动食安机制，追溯源头，食品工厂在新北市，移请新北市卫生局共同厘清食品工厂应有卫生规范，该产品直至卫生单位复查合格前，不得供应学校。

余治明质疑，爆出问题的业者是一间资本额25万的公司，为何能标下破亿元的营养午餐标案？还在短短数月内，连续发生三起争议。依照契约内容，该厂商跟前市府签约，自去年8月30日供货到今年6月30，这几起连续事件，也凸显目前的累计记点惩处，相对缺乏严格的约束能力，为此市府将针对营养午餐制定严格的自治条例，杜绝可能产生问题的食材厂商进入校园。

教育处长刘美兰强调，将会拟定相关自治条例，严格把关学童的食安，杜绝不良厂商。（基隆市政府提供／徐佑升基隆传真）

教育处长刘美兰提到，每年度皆针对学校午餐办理联合稽查，产发处也办理学校午餐食材蔬果农药残留抽查专案，检测学校食材有无农药超标问题，再追溯源头查核供应情形，如有疑似涉及溯源标章不实，通报农委会启动后续补助经费扣除事宜。

刘美兰表示，第112学年度将修订学校午餐采购契约罚则，若查出供应商故意假冒或造假标章情形，则加重开罚至解除契约办理，同时也将配合有关单位，于近期研拟自治条例事项，将问题厂商隔绝于校园之外。

基隆市政府发言人余治明（右）与教育处长刘美兰（左）共同召开营养午餐争议问题说明会。（基隆市政府提供／徐佑升基隆传真）

卫生局食品药物管理科长王翠雯则补充，鸡肉过期部分会依食安法第15条裁处合约供应商六万元以上的罚锾，并对肉品供应商同样裁处罚锾六万元。至于点心面包出现虫体，涉及恐有危害人体健康之虞，视新北市卫生局对产品处置之后，对供应商进行后续裁处。