麦当劳食材变身 麦醉鸡国宴级

麦当劳邀请有台菜王子之称的黄景龙师傅掌厨，以台湾在地化特色料理方式，将麦当劳经典食材如牛肉饼、麦脆鸡、麦克鸡块，变身为办桌菜。

麦当劳免费邀请150名民众品尝，1日在网路上一推出，就有上万人抢。

麦当劳办桌宴今晚在西门红楼席开20桌，中午先邀请媒体试吃。

「五力全开」是麦当劳办桌的开胃菜，早餐才供应的A级蛋变身为酒酿糖心蛋，板烤鸡腿排成了洋葱板烤鸡，还有牛番茄做成的梅汁蜜番茄，高丽菜做成的泡菜。

而麦当劳牛肉汉堡使用的100%纯牛肉，不用太白粉，而是拌入豆腐做成狮子头，再加上高菜细火慢烹成香味四溢的「狮子爱呷菜」

在各麦当劳门市相当受欢迎的麦脆鸡，利用花雕酒慢熬，酒香融入鸡肉中，有如西式烧酒鸡，搭配红萝卜、高丽菜，汤汁更鲜美，有如国宴等级美食。

满福堡里的猪肉饼和结球莴苣烹调成「满福菜菜子」，乍看之下以为蹄膀。

「麦克虾一跳」可见台菜中常见的酥炸大明虾，与麦当劳薯条、鸡块组合的海陆拼盘，视觉比各自单独呈现时更抢眼。

其他办桌菜还包括：将麦当劳满福堡中的洋火腿片细切成丝，拌入粽叶包裹的Ｑ软米糕中做成「猪宝盒」；而麦当劳鳕鱼堡使用的鳕鱼则和海参、鱼板做成「冰鳕奇缘」；使用的嫩鸡翅则细火慢炖成「心灵奇迹汤」。

甜点也颇让人惊艳，利用麦当劳使用的富士苹果与A级蛋，烘烤出的鸡蛋苹果塔，取名为「鸡蛋撞苹果」；另一道甜点「阿拉比卡的感冻」是以麦当劳使用的阿拉比卡咖啡豆调制成冻，再洒上麦当劳冰品「冰炫风」的OREO饼干颗粒，被主厨喻为创造舌尖上的艺术。1031213