马国养藻专家 卖调饮闯出名

来自马来西亚的邓建纬，以自身专业的养藻技术，创业贩售养生饮品，闯出一片天。（李宜杰摄）

来自马来西亚的邓建纬，曾旅美取得生物科技领域硕士，并于2012年赴台大渔业科学所攻读博士学位，热衷水产养殖的他，因深感台湾水产养殖业已逐渐饱和，除不易研发新品种，劳力老年化也是隐忧；因此，邓建纬3年前决定放弃攻读博士，以所学创业，将被NASA视为太空人食品的「螺旋藻」，制成美观又营养的调饮，短短3年内，已插旗全台百货公司、农会超市、医院等，走出不一样的人生。

邓建纬曾攻读台大博士学位，因一身养藻专才，受邀至中研院、大陆中科院及美国亚利桑那大学等单位，分享养殖心得。

不过，邓建纬对学术研究并不热衷，反而希望透过养藻技术谋生，因此，过去不仅曾将有「马祖蓝眼泪」之称的夜光藻，当作水族宠物贩售，也曾经将自己养殖的螺旋藻加入面包、蛋糕中，尝试做出创意甜点。最后，邓建纬决定从饮料着手，以螺旋藻制作养生植物乳，进攻市场。

尽管台湾人对创意美食的接受度较其他国家来得高，但邓建纬发现，民众看到将绿绿的螺旋藻加入饮品，多少还是会有些怕怕的。

由于创业初期，每天仅卖不到1000元，让邓建备感压力；然而，随着他改变策略，先是主动进驻百货公司临时柜，再积极邀请民众试喝，不少人一试成主顾，业绩也终见起色，并且于近年成为热销产品。

热爱跑步的邓建纬比喻，创业过程就像是一场马拉松，如果中途停下脚步了，就永远无法体会抵达终点的成就感，因此，未来仍会以养藻专业与真诚待客之心，努力闯出一片天。（李宜杰）