Hi-Q鱻食 褐藻养鱼高营养
养生节气定食除了主食，还搭配3款凉拌菜、2款主厨风味小点、褐藻鱼丸汤、褐藻高纤木耳饮及水果。（原价580元、尝鲜价399元／套餐）（图／于鲁光摄）
位在台北市八德路上的「Hi-Q鱻食」，最早是间科技公司，后来他们发现褐藻对人体健康很有帮助，因此开发了一系列的褐藻产品，还将褐藻糖胶制成养鱼饲料。餐厅开幕之初主打火锅，邀请中医师研发可调整体质的配方汤头，近期推出「姜黄咖哩鱻食火锅」，将红咖哩拌炒，再加入姜黄、柠檬叶、香茅、椰奶，与昆布汤底慢熬4小时，温润汤头带着微辣，十足开胃。
「干煎褐藻鲈鳗」的鲈鳗，肉质Q弹，嚼感十足。（360元）（图／于鲁光摄）
建议试试「褐藻青梅蒸鲈鱼」。以褐藻生态养殖、天天在涡流水池运动的金目鲈，手工去刺后，与来自南投信义乡的青梅酱、褐藻酱油一起清蒸，酸甜生津；「十全药膳褐藻鲈鳗」滋味鲜美甘醇，「干煎褐藻鲈鳗」的鲈鳗则以麻油生姜香煎，酥香弹牙，让人欲罢不能。
「十全药膳褐藻鲈鳗」以十全药材慢火熬制的汤头与鲈鳗共煮，温补又滋养。（360元）（图／于鲁光摄）
从今年开始，餐厅依照时令推出一系列养生节气定食，其中「褐藻海鲜香椿南瓜野菇炊饭」，主厨将南瓜与鸿禧菇、香菇、秀珍菇以大蒜炒香，将白虾、鲷鱼、中卷等海鲜切丁入锅与米饭一同翻炒，最后拌入自制香椿酱，风味独特。
「姜黄咖哩鱻食火锅」的昆布汤底中，加入可提升免疫力的姜黄。（490元）（图／于鲁光摄）
Hi-Q鱻食
「Hi-Q 鱻食」提供简餐、定食、锅物、桌菜，选择十分多元化。（图／于鲁光摄）
电话：（02）2747-0028
更多 CTWANT 报导