殿堂级A5飞驒牛日本直输来台 限量组合价格打趴五星级饭店
▲今年农历春节准备加菜啰！东森购物从日本岐阜县牧场引进顶级A5飞驒和牛限量组合，抢攻高端消费族群。（图／记者黄克翔摄）
记者洪菱鞠／台北报导
日本岐阜县白川乡合掌村经常吸引各地旅客造访，一睹传说中的梦幻美景，除了探寻世界文化遗产，在当地必吃著名的飞驒牛，曾连续2届夺得和牛奥运会的最优秀食用牛肉奖，其盛名不输松阪牛、神户牛，地位更是高于信州牛、石垣牛。随着农历年节将至，东森购物自日本岐阜县牧场，直输引进顶级A5飞驒和牛限量组合，将于1月9日晚间21:20在第47频道首卖，旗下购物网亦同步开卖，限量组合最便宜不到5千元，相较于五星级饭店300公克的飞驒牛套餐要价8千元，CP值相当高。
岐阜县位于日本中部地区，北侧的飞驒地区不仅有世界文化遗产白川乡，还有超过3000m的高山林立、古老街道、历史遗迹岐阜城、日本三大名泉之一的下吕温泉，人文自然风情兼具，除此之外，懂得吃的老饕们更不会放过当地特有的美味「飞驒牛」。由于飞驒高山的空气清新、水质洁净，孕育出品质评价一等一的飞驒牛，不过想要得此称号的和牛，必须在当地饲养14个月以上，并获「日本食肉格付协会」认定，步留率（精肉率）为A级或B级，肉质等级为3分、4分、5分，在脂肪比例、艳、色、纹、香等肉质皆达一定水准，才有资格称为飞驒牛。
▲日本对于和牛的定义、审查及管制相当严谨，为确保和牛血统纯正，小牛一出生就要接受检查，并给予血统证明书，上头详细记录出生年月日、父母血统、出生地等资料，而血缘可追溯至曾祖父母三代。（图／东森购物提供）
飞驒牛从小生长于纯净的自然环境中，其肉质鲜甜、色泽红艳，霜降油花分布均匀且细致，入口香气十足，在5年举办一次、被称为和牛奥运会的「日本全国和牛能力共进会」，曾于2002年、2007年连续2届获得最优秀食用牛肉奖，实力雄厚称霸和牛界；此外，飞驒牛A4至A5等级年产量约3,500头，数量稀少更显珍贵，在许多日本人心目中，这般殿堂级的美味牛肉具有崇高地位，比起松阪牛、神户牛、近江牛还要高等。
在日本和牛开放解禁后，台湾美食市场掀起A5和牛之战，和牛生鲜品1公斤要价动辄万元以上，五星级饭店300公克的飞驒牛套餐要价8千，尽管价格是美牛Prime的10倍，许多老饕依然趋之若鹜。随着农历年节脚步逼近，市场涌现年节商机，为抢攻年菜食材、伴手礼与高端消费市场，东森购物推出顶级A5飞驒和牛限量组合，分别有和牛背肩胛牛排4,980元、纽约客牛排6,980元与肋眼牛排9,990元等3款规格，预计于1月9日晚间21:20在第47频道首卖，购物网同步开卖。
▲东森购物推出顶级A5飞驒和牛限量组合，与市价相比，价差最低2,520元、最高4,010元。（图／ETtoday制表）
东森购物表示，此次整批飞驒牛是从日本牧场直输台湾，属黑毛和牛但马种，与神户牛相同，拥有证书编号且与牛肉包装上的编号相同，因此消费者可安心选购；由于去中间化少了代理商，所以价格将较市场便宜3至3成5左右，且依商品不同，加码赠送飞驒和牛A5顶级火锅片、烧肉片或无骨牛小排，CP值相当高，开卖前已接到超过1成A级会员的电话询问，看好年前商机蓬勃，可望带动生鲜商品整体销售量业绩成长30%。此外也提醒消费者，一定要认明和牛证书，且与牛肉包装上的「个体识别番号」相同才是真品，避免买到假货。
▲为避免买到山寨日本和牛，购买时，必须认明和牛证书，且证书编号与牛肉外包装上的「个体识别番号」相同才是真品。（图／东森购物提供）
东森购物指出，生鲜商品市场商机潜力大，2014年起与「渔季」品牌合作冷冻水产商品，近3年来已逐步做出市场规模，至2017年已达到年营收超过1.6亿元，因此2018年不仅延伸产品线，自日本引进顶级和牛，更要抢攻高端市场消费者荷包，看好和牛将成为今年过年顶级伴手礼与加菜的新首选。
▲品尝美味牛肉有三要素，分别是「食感」、「味道」、「香气」，因此在享用顶级A5和牛时，推荐透过烧烤、刺身、牛排或寿喜烧等方式料理，其中又以日式薄切的寿喜烧最能吃出口感软嫩的「和牛香」。（图／记者黄克翔摄）
此外，日本商品在台湾消费市场具有一定绝对吸引力，东森购物极力引进热销产品，去年10月贩售百年历史限量的「日本汤浅金万酱油」，只花80分钟就完售共5千瓶酱油，平均每1.04秒售出一瓶，显示无论景气好坏，民生消费必需品依然是民众的消费重点，且对于优质商品花钱不手软。
从消费市场结构面分析，台湾双薪家庭比例高达6成，其中以大台北地区居高；行政院主计处统计资料则指出，女性劳动参与率在2016年已突破8成，职业妇女兼顾工作与家庭生活忙碌，透过电视购物与网购食材，以节省采购时间的趋势逐年上升。东森购物从消费者轮廓中观察到，生鲜商品以女性消费者为主，占7成以上，年龄层主要落在40～69岁，主力购买地区以双北市、新竹市、高雄市与南投县为多。
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