全台最浮夸顶级烧肉！一牛楽爽吃飞驒、近江、宫崎特级和牛
橘焱餐饮集团旗下「一牛楽」，主打一次品尝日本飞驒、近江、宫崎各区和牛共36部位的「一牛到胃」。（一牛楽提供）
品尝日本顶级和牛烧肉免出国！隐身在大直「春大直」商场一楼的「一牛楽」，主打一次品尝日本飞驒、近江、宫崎各区和牛共36部位的「一牛到胃」，一片片如大理石纹路般的顶级和牛，在专业人员不同火候烧烤下，外表黄金酥脆、内部鲜嫩多汁，顶级套餐7777元足供2到3人食用，不用出国就可一次品尝最高等级、最多肉量、最多部位的日本顶级和牛，堪称绝佳选择！
橘焱餐饮集团旗下「一牛楽」让民众免出国就可以一次品尝如大理石雪花般A5顶级和牛。（一牛楽提供）
以「胡同烧肉」起家的橘焱餐饮集团，特聘日本师傅并引进日本顶级A5和牛，打造纯正日系血统的一牛楽，凭借其无与伦比的食材品质和专业的烹调技术，为食客提供了一场味蕾的盛宴。
一牛楽店内装潢素雅大方，大量木质元素与灰色石材营造出烧肉的高雅沉稳氛围，店内空间22席，主打高端精致风格。这里的和牛来自日本各地，包括飞驼、近江和宫崎等地，都是经过精挑细选的优质肉品，每一块都拥有完美的大理石纹路，脂肪分布均匀，入口即化，带来极致的口感享受。
「一牛楽」主打一次品尝日本飞驒、近江、宫崎各区和牛，业者还贴心把整头牛模型端出，分门别类放置不同部位肉品，霸气十足。（林金池摄）
一牛楽提供的「一牛到胃」套餐包含了36个不同部位的和牛，每一个部位都有其独特的风味和口感。从富有嚼劲的肩胛部位，到鲜嫩多汁的腹部，每一片和牛都经过精心处理，确保在烤制过程中达到最佳的状态。
店长王家昌说， 在一牛楽，烧烤服务是一门艺术，桌边服务人员全都经过专业训练，不仅技术娴熟，还对每个部位有深入了解。他们会根据和牛的不同部位，调整火候和时间，让和牛产生梅纳反应，加上炭火滴落的油脂，瞬间激发不同层次的风味，确保外皮酥脆金黄，内里鲜嫩多汁，每一口都充满惊喜，在口感上达到巅峰。
除了「一牛到胃」套餐，一牛楽还提供多种套餐和单点选择，满足不同食客的需求。无论是想要尝试各种不同部位的和牛，还是只想品味特定部位的精华，这里都能满足您的需求。每一道菜品都经过精心设计和制作，保证每一口都是至高无上的美味。
现场提供亲切且专业桌边烧肉服务，依照油花、肉质的不同以不同火候烧烤，不用动手就可以享受舌尖上的美味！（林金池摄）
民众不用出国就可以一次品尝日本飞驒、近江、宫崎各区顶级和牛，堪称梦幻逸品烧肉店。（一牛楽提供）
民众不用出国就可以一次品尝日本飞驒、近江、宫崎各区顶级和牛，堪称梦幻逸品烧肉店。（一牛楽提供）
店内主打的7777元的「天守牛胜套餐系列」，乍看如此高价令人咋舌，但8品铭柄（产地）和牛一次吃个够，搭配炖煮7小时牛尾汤、清爽火腿和风紫苏沙拉、加入蒜香奶油月见盐葱饭，如此多的份量足够二到三人食用，堪称诚意十足。
餐厅提供专业桌边服务，一片片大理石雪花的的牛肉，在适切的火侯下瞬间产生梅纳反应，外表黄金酥脆、内部鲜嫩多汁，令人回味无穷。（一牛楽提供）
令人印象深刻就是牛舌花，在师傅精美刀工下，每块牛舌超美的犹如一朵绽放的花朵，经过烧烤后口感弹脆有层次，软嫩的细腻油花却带着脆脆的咬劲，外酥内嫩的口感令人回味无穷，让人充分感受到厚切牛舌的魅力。
镇店招牌牛舌花，全赖师傅精湛的刀工，只取出最好的部位，宛如一朵绽开的花朵，在专业炭火的烧烤下，入口感弹脆、毫无腥味，咀嚼后还会有种令人迷醉的香气，堪称一绝。（一牛楽提供）
套餐附有高达7种不同的调味沾酱，包括以自家制水果香甜风味的「山葵味噌」、风格酸甜的「梅渍酱」、法国「盐之花」、香气独特的英国「烟熏海盐」、口感咸甜的北海道「盐昆布」、鲜甜的「胡同烧肉专用烤肉酱」以及葱花洋葱泥等。
店内选用美国加州Brandt Beef自然牛超霸气的大份量「战斧牛排」，将整块战斧牛排霸气上桌，占满烤盘后在最适当的炭火温度下烤制，霸气十足。（一牛楽提供）
王家昌说，每款调味沾酱皆有合适搭配的烧肉部位，像是肉质风味显著的板腱适合与山葵黄味噌搭配，而肉感明显的龟子肉（后腿股肉）则能透过有田和牛烤肉酱展现肉汁结合的美味，至于油花比较多的纽约客，则是建议搭配酸甜的梅渍酱，更有解腻提味之效。
战斧牛排可分切为肋眼芯、老饕肉、骨边肉共3大部位，适合多人一起享用，搭配店内的特调酱汁或是简单的海盐调味，都是独一无二的享受。（一牛楽提供）
如果不想选择套餐，也有其他各个不同部位可供选择，例如奢华的月见和牛寿喜烧，入口即化的肉质搭配米饭更加美味。
柚香牛尾汤以牛骨、苹果、洋葱、白萝卜等食材经过6小时熬煮的大骨汤头，入口醇厚回甘。（一牛楽提供）
一牛楽不仅仅是一家烧肉店，更是一个提供极致用餐体验的场所，想要吃顶级和牛烧肉何必出国，在这就能品尝到正宗日本顶级和牛，又有专业桌边服务，无与伦比的用餐体验，绝对值得一试，能够动口又何必动手！
到店内如果不品尝月见盐葱饭就如同入宝山空手而回，选用越光米烹煮，费时至少一小时，米饭超饱满，加上三星葱的葱白，最后在放上新鲜蛋黄，将三者混合搅拌风味绝佳，吃一口就会停不下来。（一牛楽提供）