平常吃的人参到底是啥？幕后功臣竟是它 别再和红参搞混啦
▲人参有百百种，若能搞懂其中奥秘较能对症下药。（图／取自免费图库Pixabay）
丹参、红参还傻傻分不清楚？丹参有东方维他命美誉，其表面呈红色，很容易与红参搞混，究竟两者的功效差在哪？又要怎么服用呢？一一来解密吧！
丹参为鼠尾草属植物，鲜采表面呈红色，闻起来带参味，别称赤参、红根、红参（颜色）等，被列为5大参之一，采根部做为中药，《神农本草经》将之列为上品无毒，可活血及抗氧化，促进身体循环之中药材； 丹参一般晒干后加入药材使用，许多人品尝过却不知道其庐山真面目，真可谓是最重要的幕后配角。台湾新鲜丹参主要种植于东部花莲县地区，全年都可以品尝进补，把它熬煮汤或茶品好吃又可以补身体，经常饮用可以减少油腻和身体的负担，更可以帮助人体的气血循环。
至于红参属人参的一种，是经蒸煮再晒干的人参（种类，非以颜色命名）。红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具大补元气、回阳救逆、益气摄血，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现都可选用红参进补。
值得一提，素有偶像剧中的父亲称号的资深艺人赵舜，前几年脑部栓塞、左半身中风，虽然在治疗及复健后已好转，仍心有余悸，故他在中医师建议下，开始接触丹参，还推荐大家他每天必喝的「丹参菊花茶」，俨然成丹参达人。另外，由于丹参属于营养价值极高的中药，只有春天和秋天2个季度可以采挖，与红参相比显得较为珍贵。
王新元，长庚大学天然药物研究所硕士、台北医学院药学系学士，曾任马偕医院药师，目前自营药局。
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