板桥凯撒 进军泰菜市场开Lotus莲花泰式餐厅

（板桥凯撒大饭店「朋派」自助餐厅将于10月下旬转型泰式餐酒馆。图／板桥凯撒饭店提供）

板桥凯撒大饭店今(14)日宣布，经过数月策划及演练，馆内2楼「朋派」自助餐厅即将于今年第三季10月下旬更名为「Lotus莲花泰式餐厅」，选择本国人饮食接受度较高的泰式料理着手、与同性质餐厅有所区隔，并提供更优雅且精致的服务满足客群需求。

自2020年起台湾受疫情影响，尤以餐饮旅宿业受到冲击，传统经营模式面临各种挑战与变动，为在竞争激烈的市场中突破重围并有一席之地，板桥凯撒重新调整餐厅定位再出发。

板桥凯撒「朋派」自助餐自2017年11月开幕，座位可容纳240位、以明亮宽敞及鲜明色彩呈现整体设计，餐厅名取自闽南语「澎湃」谐音，自助餐台划分为六大美食区供应超过80道特色美食，期望每位前来用餐的饕客能够体验色香味俱全的满足，用餐定价为每位980元+10%。

「朋派」自助餐过去曾推出许多促销活动广受消费者喜爱及抢先体验，如星级饭店自助餐499元吃到饱、东南亚美食季品尝来自泰国蓝带主厨道地美馔、龙虾吃到饱住房专案等热门活动，造成许多话题及市场效应。由于疫情影响及市场变动下，餐饮团队考量周边餐饮型态过多重复并呈现饱和状态，决定将「朋派」自助餐重新整装出发，并沿习垦丁凯撒今年4月甫开幕即缔造佳绩好评之「Lotus莲花泰式餐厅」复刻北上、同时将集团餐饮品牌南北串连以达综效，不论是空间设计、餐点内容及服务型态皆全面转型，「朋派」自助餐更名为「莲花餐厅」、预计于今年10月下旬以泰式餐酒馆Casual Dining型态进军泰食市场，将泰国道地美食以优雅精致的服务呈现，餐厅供应方式为单点菜肴、每位用餐平均消费800元起。