台南私宅内的泰式无菜单料理 有道地酸辣汤！
文、图／老K
台南友人花儿好早之前就约美姬吃泰国菜，不过那时候美姬的胃不是太好，所以不敢去吃又酸又辣的泰国菜，这间店就一直放在花儿的口袋名单之中，从花儿的小孩还在肚子里到小孩都满三个月了，才终于来吃莎丽家庭餐厅，但是周六晚上预约已经满了，还好星期天晚上还有空位，不过也因为这样，所以绍兴爸妈没跟到这摊，然后当好泰国友人在台南念书，找她一起来吃吃看，泰国菜道不道地。
莎丽家庭餐厅离仁德交流道不远的巷弄社区里，餐厅附近巷子小，不大好停车，建议车子可以停文华路三段在走进来，沿着189巷走，看到90号的门牌后右转，就会看到文华路189巷92弄的标志，下面照片的巷子底就是莎丽家庭餐厅，说不好找其实也还好，说好找又有点难找。
如果是骑机车来吃饭的朋友，应该可以停在餐厅的庭院里面。
美姬到的时候，已经过七点，餐厅里面已经都坐满人了。
开门进去，老板Sam已经开始在讲解了。客厅里面有四张四人桌，美姬跟朋友总共是五大一小，坐在餐厅六人桌，我们桌子旁边还有一个两个人的桌子，今天晚上大约有15个大人跟美姬一起用餐，有一种到Sam跟Sally家聚餐的感觉。
在厨房前面的柱子上有写今天的菜单。
客厅的墙壁上有一些餐厅跟餐点资讯，像是Wi-Fi密码、餐厅LINE ID、饮料、甜点(芒果糯米)以及可以买回去的食材。
美姬坐下的时候，就发现桌上有一个小小的竹篓。
原来里面是泰国糯米，老板说道地泰国吃糯米是要用手抓来吃，都带着泰国友人一起来吃泰国菜了，当然要道地的吃，所以美姬赶快去厕所洗手，把糯米用手捏一捏成一个小球型，都不沾酱单吃，吃起来甜甜的很像糯米做的甜点。
最先上菜的是每人一只虾，直接夹到餐盘给你，刚烤好的虾子超烫的，同时上手捣海鲜酱，酱酸酸辣辣的好好吃，好开胃啊！
再来是非比寻肠，老板Sam每一道菜都会解释，但是因为美姬坐得比较远一点，所以听得有点2266的，大概知道这香肠的做法是属于泰国西北部清迈的做法，吃起来香茅的味道很重。
在来上的是凉拌青木瓜丝，比较不一样的事是，里面有放咸蛋，吃起来算是比较清淡的青木瓜丝。
泰国友人说他们糯米会用来沾凉拌青木瓜的汤汁，然后跟着青木瓜丝、虾米、花生、咸蛋一起吃。
美姬正在吃糯米的时候，老板又送上一大碗的香米，这饭吃不够可以续。
泰国友人说这是比较偏泰国南部的做法，建议我们先吃肉的原味，才吃肉夹生菜，这道烤猪肉口味跟香料味道比较重，所以很下饭，其中有一个友人好爱这道菜，几乎一半都被他吃掉了。
这时候饮料上来了，饮料是额外加点的，美姬跟泰国友人都是点泰国奶茶，但是来的两杯泰国奶茶颜色不大一样，味道也不一样，因为下午美姬才喝了一杯东洲的红茶黑蛋奶，觉得下午奶茶的味道比较和美姬的口味，泰国友人说她做的泰式奶茶比较好喝。
其他三个人点的是罗望子汁，喝起来甜甜的，大家都觉得这口味似成相似，但是都想不出来是什么。
泰国潮州鲁肉吃起来其实跟台湾版的鲁肉没有很大的差异，重点是旁边的泰国辣酱，加了之后就是重口味的鲁肉，泰国版的鲁肉还不错吃，不过老板说他自己喜欢的是加手捣海鲜酱，美姬也喜欢那个海鲜酱，觉得拿来配什么都好好吃。
一般都是用虾酱炒高丽菜，所以老板想要来点不一样的，这边用的是泰国咸鱼炒高丽菜，虾酱咸鱼炒高丽菜都一样好吃。
去吃泰国菜，基本上都会来碗酸辣汤，在上汤之前，老板有先讲解一下，蛮多的香料是他们从泰国自己带来的，还有他们煮的是比较传统早期的泰国酸辣汤，用的是鸡汤，不是一般熟悉红通通的泰式海鲜酸辣汤，果然一上来看起来真的很不像一般的酸辣汤，汤头非常的清澈，里面有很多的新鲜香草，中间绿色的是辣椒，老板说喜欢吃辣一点的就把辣椒弄破。
里面的鸡肉也不少，同桌的泰国朋友喝了一口汤之后，就直接用泰文跟老板娘问说有没有柠檬，老板娘给了一碟柠檬汁之后说，加柠檬就一定要加辣椒，然后又给我们一碟的泰国辣椒粉，老板娘说只能用泰国辣椒粉，这只会辣嘴巴，如果是用台湾的辣椒粉就不对味，还会辣到喉咙，美姬这桌的鸡汤就在泰国友人加辣椒粉加柠檬汁之下，变成的道地的泰国酸辣汤，这时候汤头看起来已经有点微红了。
这个是单点的甜点芒果糯米，本来只想点一份，老板见一点三份，每一份的份量真的不是很大，因为上面也椰奶，所以美姬不大敢吃，老板用的芒果是金煌。
因为莎丽家庭餐厅，所以来这边吃饭不管是餐点或是用餐的感觉，真的有到Sally家作客的感觉，虽然是泰国菜，但是烹调的方式很健康，吃起来很清爽，也不会辣，可能是因为有爸爸妈妈带小朋友来吃，所以虽然是泰国菜，但是料理本身都不会辣，而是提供会辣的沾酱，让大人可以享受跟小朋友不一样的风味，美姬觉得莎丽家庭餐厅蛮适合家庭聚餐。
每周二~五，每人预算800元起,每周六~日，每人预算500元起.菜单由莎丽家庭餐厅帮您设计!
莎丽家庭餐厅粉丝团地址:台南市仁德区文华路三段189巷92弄75号电话:06-270-5461营业时间:11:30~15:00 17:30~22:30(每周一公休)
老K接力吃下去吧 老K！部落格 粉丝团