胡同里的宽巷子 私宅气息端无菜单料理
「胡同里的宽巷子」的烧肉食材以大阪城造型3层食器盛装、搭配干冰,吸睛度十足。(胡同里的宽巷子提供)
由「胡同烧肉」与「宽巷子锅品」2大餐饮品牌联手打造的全新餐厅「胡同里的宽巷子」,在防疫期间内开幕仍吸引大批饕客抢订,餐厅从里到外的复古装潢特殊又吸睛,菜色更结合2大品牌擅长的烧肉与锅物,端出每套多达12品的无菜单私厨料理套餐。
「胡同里的宽巷子」餐点高贵不贵,全天候不分时段,每位仅900元+10%就能同时大啖烧肉、锅物和精致料理,自试营运开卖以来便引发订位热潮,不过餐厅一次仅接待10位宾客,目前周末假日订位已到9月,平日也得等到8月才有位可订。
餐厅位于台北信义商圈,在摩登时尚感的商场中,开辟出独树一格的怀旧用餐空间,从店门口到店内,都可见以带有历史痕迹的闽南式及日本老物件装潢,如旧时代的招牌、老门、餐具、茶碗箱盒等,墙面上甚至贴满横跨日本明治、大正、昭和年间的帐簿签条或古书文物真迹,餐桌上还悬挂着日本传统的「囲炉里」地炉,凸显浓厚的私宅气息。
餐点不乏带进2家品牌的顶级食材,更可尝到国人最爱的和牛。为让饕客吃不腻,套餐不定期更换菜色,除了重头戏的日式烧肉和锅物,也以日本会席料理套餐概念呈现多道创意美味,一次畅快品尝沙拉、前菜、刺身、烤物、汁物、腌渍物、锅物、食事、甜点。
呈盘方面也令人眼睛为之一亮,如集结「胡同烧肉」上等食材、梦幻干冰缭绕的3层式食器「大阪城」,或「宽巷子锅品」的唯美花束蔬菜盘和外观似花朵般肉品;套餐之外,餐厅也有多款单点可点。