夏威夷欧胡岛的彩虹能看也能吃－彩虹冰
彩虹冰是夏威夷欧胡岛Haleiwa小镇特产，除了当地居民喜爱之外，每位造访小镇游客也是人手一碗冰，就连知名好莱坞巨星也曾来到这里和彩虹冰自拍留念，而彩虹冰诞生的60多年期间，带动小镇经济繁荣与增加许多观光人潮，就连彩虹冰店家周围也因应人潮而陆续开设不同性质商店，热闹程度有增无减。
▲色彩缤纷的彩虹冰
●Matsumoto Shave Ice网站：http://matsumotoshaveice.com/
彩虹冰是由一位夏威夷出生的日本人所创立的，距今约65年前老板在此地点开设杂货店，过了5年后的夏天，距离店面不远处的海边要举行世界冲浪大赛，老板朋友建议可开卖剉冰而研发出彩虹冰，一开卖随即造成轰动，火热程度延烧至今，就连好莱坞巨星亚当山德勒、西恩潘和汤姆汉克都曾经造访此店，口耳相传与名人加持下，继续延烧彩虹冰炫风。
▲彩虹冰店家菜单
▲色彩缤纷的彩虹冰
65年前，这里只有一间商店，因为彩虹冰风潮，周遭许多店家油然而生，而每间店贩售的商品和性质都不一样，巧妙的在区域内做出市场区隔；而彩虹冰店家外头永远是大排长龙，看到这长长排队人龙就知道彩虹冰的人气超旺！
▲彩虹冰店门口
制作彩虹冰时，会用大汤匙挖起碎冰，并在碗中调整形状，剉冰形状越圆，看起来越可口；彩虹冰除了会附上一根挖勺之外，还会附上一支短吸管方便顾客食用；色彩超缤纷的彩虹冰，尝起来有种复古滋味，味道激似小时候吃过的棒状水果冰沙，需要转开最顶端塑胶模才能吸到冰沙的那种，甜甜糖浆滋味配上五颜六色剉冰冲击视觉，是一种绝对会让小孩喜欢的甜点。
▲各种颜色糖浆罐
▲制作彩虹冰
到了夏威夷Haleiwa小镇，绝对不要忘了前往品尝彩虹冰的滋味。
▲彩虹冰
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