不抽地下水　云林成龙湿地产出「盐选白虾」

▲成龙湿地特产不用地下水养殖的白虾。（图／翻摄自成龙湿地部落格）

地方中心／云林报导

菜桌上的龙须菜可以净化养虾的水质，这样的生态养殖法出现在云林。观树教育基金会协助位于口湖乡的成龙湿地养殖户，开发出不抽地下水养殖的「盐选白虾」，除了于今年中秋节前夕开卖之外，基金会也希望可以让更多农民投入养殖计划，打造专属的品牌。

因为口湖乡是地层下陷地区，加上1986年韦恩台风过境导致海水倒灌，耕地从此变为湿地，农民只能靠着养殖文蛤、虾子、虱目鱼、乌鱼维生。农委会林务局近年委托观树教育基金会在当地进行文创活动并带动多元发展，并持续开发不需抽用地下水的养虾技术，希望能改善当地养殖业抽用地下水的问题。

▼近年来成龙湿地在观树教育基金会的辅导下积极转型。（图／翻摄自成龙湿地部落格）

基金会营运长王昭湄表示，之所以会尝试不靠地下水是因为曾听到养殖户表示用海水会「养不起来」，但虾子、文蛤都生长在海水里，基金会认为「养不起来」有些矛盾，所以自2013年4月起便试着养养看，他们更在过程中发现，虾子养不活并非是海水咸度的关系，问题是引进来的海水与溪水中的氨氮偏高所致。

王昭湄也提到，水本身的有机质、农药、化肥可能是氨氮的来源，但也可能是因为西岸工业区所导致的海水污染；基金会的做法是把水引进后用龙须菜净化水质再养虾，目前的养殖情形是稳定的；方法为在把包含海水与溪水的小排水沟的水引进净水池，用龙须菜净化，把阿摩尼亚含量降到零，才让无污染的清水去养虾。

据了解，先前引进水源后不先做处理就开始养殖，所以每隔一段时间就会死亡，今年的水质经过处理，整体情况大为改善，现在已经可以销售并提供上网订购的服务。她也说，此方式会继续推广给当地有兴趣的养殖户，让更多人不用再抽地下水又能产出口感Q弹的白虾。

占地达50公顷的成龙湿地，其实也是非常适合赏鸟的私房景点，经过当地野鸟协会的观察记录，发现湿地的生态相当丰富，包含多种罕见野鸟如黑面琵鹭、绿头鸭、彩鹬、水鸫、短耳鸮等鸟的踪迹。