抢救「格外品」高市农业局推90％果肉芒果冰

真水果雪花冰有90％是真果肉，与第一代浓缩果汁为主的冰品完全不同。（林宏聪摄）

农业局与在地加工业者、六龟区农会合作开发「2.0升级版真水果金煌芒果雪花冰」，4日中午在西子湾渡船头海之冰举办「快闪冰店抢先尝」行销活动。（林宏聪摄）

高雄盛产金煌芒果，为协助去化果皮稍微损伤的「格外品」，高市农业局与业者、农会合作，开发「2.0版金煌芒果雪花冰」，冰砖饱含90％果肉，口感与浓缩果汁为主的传统冰品不同，父亲节将在中央公园办千人试吃会。

农业局指出，高雄芒果种植面积1534公顷，占全台11.9％，主要产地在六龟、桃源、杉林区，其中，六龟区最有名的金煌芒果号称「芒果之王」，每年6月至8月收成，总种植面积进859公顷，为避免卖相较差的格外品大量流入市面影响价格，农业局特别朝加工方向媒合。

农业局与在地加工业者、六龟区农会合作开发「2.0升级版真水果金煌芒果雪花冰」，4日中午在西子湾渡船头海之冰举办「快闪冰店抢先尝」行销活动，市府副秘书长王启川、农业局代理局长王正一等人也带头品尝，一入口就直呼「果然是『真水果』！」

业者萧坤昌表示，市面上第一代雪花冰乳脂含量高，注重养生的消费者较无法接受，2.0版雪花冰则有90％是真水果，冰砖看得到满满的金煌芒果，为了找出最佳的冰温熟成度、及果肉与牛奶比例，就花了1年试验，成品宛如缤纷晶砖，堪称「网美级冰品」。

此外，农业局串连高雄多家冰店，加入首波贩售行列，即将同步于父亲节上市，8月8日、9日也将在中央公园型农市集推出千人试吃促销活动，另针对不同品项规格的金煌芒果，配置于外销、水果礼盒宅配、批发市场、大型超市等通路，协助农民收益最大化。