抢救格外品 90％果肉冰砖抢先尝

「真水果雪花冰」有90％是果肉，与第一代浓缩果汁为主的冰品完全不同。（林宏聪摄）

高雄盛产金煌芒果，为协助去化果皮稍微损伤的「格外品」，高市府农业局与业者、农会合作，开发「2.0版金煌芒果雪花冰」，冰砖饱含90％果肉，口感与浓缩果汁为主的传统冰品不同，父亲节将在中央公园办千人试吃会。

农业局指出，高雄芒果种植面积1534公顷，占全台11.9％，主要产地在六龟、桃源、杉林区，其中，六龟区金煌芒果每年6月至8月收成，为避免卖相较差的格外品大量流入市面影响价格，农业局特别媒合加工通路。

农业局与加工业者、六龟区农会合作开发「2.0升级版真水果金煌芒果雪花冰」，昨在西子湾渡船头海之冰举办「快闪冰店抢先尝」行销活动，市府副秘书长王启川、农业局代理局长王正一等人带头品尝，直呼「果然是『真水果』！」

业者萧坤昌说，第一代雪花冰乳脂含量高，注重养生的消费者较难接受，2.0版雪花冰则90％是真水果，冰砖看得到满满的金煌果肉，为找出最佳的冰温熟成度、及果肉与牛奶比例，花了1年试验，成品堪称「网美级冰品」。

此外，农业局串连多家冰店加入首波贩售行列，同步于父亲节上市，8月8日、9日也将在中央公园型农市集推出千人试吃，另针对不同规格的金煌芒果，配置于外销、水果礼盒宅配、批发市场、大型超市等通路，协助农民收益最大化。