台南芒果结果率差 冰店果干业者伤脑筋

今年台南市芒果产区传出着果率不佳，制作情人果的青土檨仔大缺货。（刘秀芬摄）

受气候因素影响，台南今年芒果结果率差，最先受影响的是芒果冰店及果干业者，现在正是采青的「土檨仔」制作「情人果」季节，台南在地农友采收量少，屏东的量也不够，业者到处抢购，青土檨仔前阵子每台斤曾喊到30元，没靠交情还买不到。

玉井一间果干加工场表示，每年青土檨仔使用量非常大，制成果干或情人果，今年屏东的货源也还无法确定。另一间小型烘果工场表示，为了保住老客户，只能四处收购，虽然价格贵，也只能忍痛抢下。

玉井知名的有间冰舖业者简瑞男表示，以往每年需要用3000台斤的情人果，尽量买台南在地的青土檨仔，不够的话才买屏东的货。现在正是青土檨仔采收期，到处都缺货，以往单一农友就可以出货100、200斤，现在只能30、50斤慢慢凑。

简瑞男表示，去年因疫情影响生意，因此情人果的存货还有一点，也是要赶快腌制新货，但近日疫情又升温，客人人数起伏很大，让他们新鲜芒果部分也很难叫货，叫多了用不完会坏掉，叫少了不够卖。

除了青土檨仔1斤从去年平均15元涨至25元，今年的削芒果工资每台斤也有人涨到10元，如果赶时间的业者，也只好接受。玉井区农会表示，随着基本工资调涨、各种资材涨价，今年农会也在考虑芒果冰是否要涨价。玉井老街上的玉梅芒果冰则表示，今年芒果冰不涨价，因此削芒果、腌情人果尽量自己做。