台南玉井望明社区农村再生展成果 结合芒果干推特色新品

台南市玉井区望明社区妈妈们集思广益结合爱文果干、情人果干2大特产，推出特色伴手礼双果干馒头。（张毓翎摄）

台南市今年辅导农村社区及青年发展产业，研发加工品或创新包装设计；台南市政府农业局农地管理工程科13日在新营区民治市政中心偕社区、业者发表成果。（张毓翎摄）

台南市玉井区望明社区出产芒果，今年在农村再生执行计划辅导下，社区妈妈们集思广益结合爱文果干、情人果干2大特产，推出特色伴手礼双果干馒头，其包装设计更融入长者创作的画作，社区希望借由农特产品的贩售，增加收入，以自给自足、永续经营。

台南市今年辅导农村社区及青年发展产业，透过年度农村再生执行计划、农村青年筑梦计划，研发加工品或创新包装设计，包含玉井区望明社区的双果干馒头、后壁区竹新社区的洋香瓜气泡酒、山海屯公司「山海屯果香四溢－台南味」、观芯园企业社「芯园柚茶酱」。

望明社区发展协会总干事郑淑惠说，社区举办共餐、健康促进等课程都须经费，社区长者若想参加得自付，不过若是经济弱势的民众，社区能帮忙支付。有鉴于之前台湾掀起「肉桂卷风潮」，社区仿肉桂卷的形状，运用天然的爱文果干、情人果干及澳洲面粉，以低温发酵方式，制作双果干馒头，营运所得利润将回馈社区来照顾长辈。

农业局农地管理工程科科长张顺得说，玉井区望明社区主要生产芒果，今年经由农村再生执行计划新推出双果干馒头礼盒，新产品从构想到生产制作，社区妈妈们全程参与；另出产洋香瓜的后壁区竹新社区，这次也运用年度农村再生执行计划研发洋香瓜加工品，借此改善鲜果保存问题，增加在地农民收入。

此外，迎接明年台南400，农业局透过农村青年筑梦计划，引导农村青年设置纪念礼盒，像是山海屯公司的创办人苏莞婷，串连小农果干、果酱、牛轧糖及果茶，推出「果香四溢－台南味」伴手礼；观芯园企业社严选麻豆老欉红柚，将果肉与果皮熬煮成酱，贩售「芯园柚茶酱」礼盒。