帮助在地农友 南化社区限量破布子丸 芒果果肉冰棒开卖

台南市南化区南化社区制作破布子、芒果冰棒贩售，增加在地农友收入，也为社区运作攒经费。（刘秀芬摄）

台南市南化区南化社区妈妈以破布子制作的美味餐点。（刘秀芬摄）

台南市南化区南化社区的破布子都是跟在地农友购买。（刘秀芬摄）

台南市南化区南化社区妈妈们一起制作破布子。（刘秀芬摄）

受疫情影响，多数餐厅只能外带，或是干脆歇业，连破布子产销也受影响，盛产时1台斤只有20多元，台南市农业局已启动加工收购，希望稳定市场产销。台南市南化区南化发展协会志工妈妈们为了推广芒果，今年再度制作芒果果肉冰棒销售，同时推出限量破布子丸，不仅能帮助在地农友，也能为社区筹措运作经费。

南化区盛产芒果，社区近年来连续举办芒果节活动，去年在西拉雅南化游客中心前举办，大受游客欢迎，今年受疫情影响活动取消，为了推广芒果，社区妈妈们决定推出去年活动中卖到缺货的芒果果肉冰棒及乡下传统的美食破布子，让民众透过网路就能订购，轻松在家品尝南化芒果及破布子的好滋味。

社区发展协会理事长洪春梅表示，今年社区特别同样精选南化芒果，但委托食品加工大厂冠南公司制作，一颗芒果只取两大片果肉做成冰棒，不加一滴水、不加半点糖，将芒果直接急速冷冻做成冰棒，让消费者能够品尝到最安全、卫生且原味的芒果果肉冰棒。

另外，在芒果盛产时，也是破布子的盛产期，南化社区的婆婆妈妈们总会左右邻居相约一起制作破布子，增进邻里之间的感情，原本社区妈妈只是做来自用，或是帮据点共餐加菜，没想到亲友间订购者愈来愈多，于是决定做来分享给更多人。

洪春梅说，制作破布子相当费时、费力，制作前先请农友从树上砍下，确保破布子鲜度，从摘破布子、清洗、熬煮，再舀到碗里定型，至少需要6至7个小时，相当辛苦。

此外，今年社区特别邀请美食家蔡季芳老师，在7／27晚上8点半在其脸书直播，介绍南化社区的芒果果肉冰棒，以及用破布子可以制作出哪些美味菜肴。洪春梅说，两种特色商品都是限量发售，售完为止，有兴趣者可上南化社区发展协会脸书洽询。