台南回头率超高的日式居酒屋　预约制无菜单料理！

文、图／Mimi韩

Mimi满喜欢日式居酒屋的氛围，中午可以来吃店家准备的日式定食或套餐，晚上也能和好朋友来点些料理小酌乱哈拉。而永康这间「京月居酒屋」，是最近一个好朋友推荐给姊的台南日本料理，除了提供定食、生鱼片、握寿司手卷、丼饭、炸物、烤物等餐点，还有定食跟预约制的无菜单料理，主厨手艺优秀，味道掌握的很不赖，每道料理更像在呈现艺术品，再加上用餐气氛轻松，丝毫没有高级日料店的拘谨感。

另外大家最在意的价格也真的不贵，定食最低160元，京月特选套餐最低也只就是320元，是目前让姊感觉中看、中吃、CP值也高的台南日式居酒屋，难怪网路一片好评，爱吃日本料理的值得来试试看唷～

京月日本料理居酒屋，地点在之前因地震倒塌的唯冠大楼后面不远，纯黑色的外观看起来相当有质感。稍微查了一下之前的新闻，当时老板只开业第４天就遭逢巨变，当下他立刻停止营业，并且开放餐厅给义消＆救难人员休息，还自掏腰包供应餐食，相当有爱心，直到现在店里还有不少警义消们留下的感谢留言与合照，不过这些就当听故事吧！重点还是得摆在它现在究竟好不好吃呢？

京月居酒屋有自己的特约停车场，而且其实附近都还算很容易找车位，不用担心停车不方便。

空间布置的简单俐落，一二楼都有座位区，但目前二楼好像没开放(?)，这天中午来访，感觉客人都是以情侣或是家庭聚餐为主，还有可以让一家13个人同桌吃饭的长桌。

店里有２～３位日料师傅，外场服务人员也是２～３位，以居酒屋来说算是人手不少了。而店员的态度相当客气，这天一直跟我们说不好意思，担心出菜太慢．．．但其实我觉得并不会啊！很舒服的就吃完一餐～

如果喜欢看着师傅现场处理鱼货、制作料理的话，也可以选择坐在吧台区。餐点部分，有单点菜色，也有380元、520元和1,000元等三个等级的京月套餐，另外无菜单料理则是1,000元／人，这天我看现场满多人都是选520元、1000元的套餐居多。※1,000元套餐＆无菜单料理都是要提早预约的。

酒水的话，像是很受欢迎的獭祭、天鹰心、八海山、杜之藏、天狗舞等日式纯米大吟酿都有准备。（喝酒不开车、开车不喝酒，１８岁以下不可以喝唷）

《ETtoday新闻云》提醒您：未成年请勿饮酒。／喝酒不开车，开车不喝酒。

入座后就会先送上热茶和毛豆，接着再慢慢点餐即可～

我们今天是预约了1000元的京月特选套餐，共８道料理（矶鲍山药细面、盛和生鱼片、酒蒸大虾、牛小排佐味增酱、星鳗鸣门扬、极品散寿司、鱼翅若鸡蛤蜊汁和甜点）

盛和生鱼片，里头有我最爱的鲑鱼生鱼片，还有鲔鱼、甜虾和不知道是鲷鱼还是旗鱼，看是喜欢挤上桔子汁还是用哇沙米＋酱油都可以，新鲜怎样都好吃。

矶鲍山药细面，除了最上面一只矶鲍之外，底下师傅把山药切成细丝状，汤汁好像是某种果醋，总之吃起来还真的像在吸面条一样，搭配酸酸凉凉的口感，十分特别！好喜欢～

酒蒸大虾，刚端上来的时候就让它的香气给迷住惹～主厨用日本清酒把大虾蒸熟，虾肉还仔细的稍微剥离虾壳，更好入口，虾头与虾膏也保留下来，旁边还有银杏、豆腐、鱼板和香菇等配料，也是超级好吃！

鱼翅若鸡蛤蜊汁，小小的一盅却饱含食材精华，汤头甜美诱人，Kai说他连碗都想舔干净= ="

牛小排佐味噌酱，这天的部位油花满布香气迷人，吃起来略带咬劲，能感受到牛肉的鲜甜，看是要沾上味噌酱来享用，还是挤一点桔子汁来提味都可以。

星鳗鸣门扬，这东西刚端上来的时候姊还研究了一番，一一对照菜单上的菜名．．．后来才知道主厨是用星鳗包覆着鱼肉去稍微油炸，这应该是京月主厨的私房料理，别地方好像没看过这样做的，味道很好呢！

极品散寿司、里头的鱼肉都是稍微炙烧过的，应该是有一块比目鱼鳍边肉，吃起来油脂特丰富，别看小小的一碗却满有份量唷～

今日甜点是巧克力蛋糕，帮这餐精致又美味的日料飨宴画下句点，而且前面没吃饱的话，这块下去保证满足ＸＤ

整体来说永康这间「京月居酒屋」姊和Kai都很满意，师傅的手艺不管在摆盘、口味上都呈现得很好，而且价格也比我想的要平价一些，吃起来有日料的精致与轻松感，份量上也满不赖，是可以兼顾吃饱＋吃巧的台南日本料理店，第一次来访找不到什么缺点，真心希望老板可以持续维持，分享给大家～

最后放上菜单给大家参考，建议事先订位，另外1,000元套餐＆无菜单料理都是要提早预约的唷～

京月居酒屋－日本料理Facebook地址：台南市永康区国光五街18号电话：06-2710222营业时间：11：00～22：00（周二公休）

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