梦幻迷宫拼盘！超邪恶起司瀑布 从韩国引进的「幽浮锅」
位于台南的哈摩尼韩食堂，开店1年4个月，因为店里所有酱料都是从韩国进口，正宗的美味受到许多韩国客人喜爱，店家的老板是一位韩国华侨，因为从小被奶奶带大，所以才取这个店名（韩文的할머니读音近似于哈摩尼），他说：「我希望把韩国传统口味搭配新潮装潢，想让台湾人吃到好吃正宗的料理。」
迷宫拼盘4人套餐这款四人套餐，包括有迷宫拼盘、起司瀑布、海鲜豆腐锅、水凉面（+20元可换石锅拌饭）、手摇饮料4杯、5种小菜吃到饱，用料非常丰富。
▲加价99元，便可添加用纽西兰的莫扎瑞拉起司制作而成的起司瀑布。（图／记者华少甫摄）
迷宫拼盘除了有辣炒猪肉之外，韩国的炸鸡现在流行混搭风，因此店家添加辣年糕，传统红酱炸鸡用番茄辣椒煮的酱汁，吃起来甜甜的，同时有辣度跟酸味；黑酱炸鸡是用酱油制作而成，带有咸甜跟油香；起司炸鸡是用四种起司调配的酱，淋在炸鸡上面；海苔冬粉卷类似吃麻辣锅配油条，可以更多吸附辣年糕的酱汁；地瓜起司球是用蒸好的地瓜打成泥，外皮再上一层起司，更添丰富口感。
如果再加价99元，便可添加起司瀑布，店家表示，这款起司瀑布是用纽西兰的莫扎瑞拉起司，吃起来比美国的油脂更为丰富。
▲海鲜豆腐锅以熟成五天的特殊辣酱作汤底。（图／记者华少甫摄）
海鲜豆腐锅海鲜料非常丰富，包括花蟹、白虾、蛤犡等，以熟成五天的特殊辣酱作汤底，加上嫩豆腐，冬天来一碗超暖胃，让人一口接着一口。
▲石锅拌饭用飞鱼卵、泡菜、凉拌龙须菜、豆芽、生菜叶、韩国进口的海苔粉制作而成。（图／记者华少甫摄）
石锅拌饭 用飞鱼卵、泡菜、凉拌龙须菜、豆芽、生菜叶、韩国进口的海苔粉制作而成，老板表示，店家用的锅不是石锅，而是使用铁锅，「铁锅的锅粑会比石锅来的更加扎实，我们的酱也都是从韩国进口，很多客人都是韩国人，是比较偏正统的韩国料理口味。」
▲海鲜煎饼吃起来外皮很脆，内部则是湿软口感。（图／记者华少甫摄）
海鲜煎饼煎饼内的海鲜料同样丰富，包括新鲜小卷，虾仁，蚵仔，店家的煎饼也是用韩国进口的煎饼粉制作而成，发酵一天半之后才煎，「我们煎的时候会偏向少油、半烤式的煎法，所以吃起来外皮很脆，煎饼内部则是湿软口感。」老板笑着说。
▲哈摩尼韩食馆的小菜都可无限续加。（图／记者华少甫摄）
5种小菜包括泡菜、柚子腌萝卜、辣拌豆芽、龙须菜、嫩豆腐，皆可无限续加。
▲哈摩尼韩食馆从韩国引进幽浮锅，并加以改良。（图／记者华少甫摄）
幽浮锅店家从韩国引进，但与韩国不同的是，韩国的锅物周遭放的是薯条、薯饼、两边是春川鸡，中间是以热狗、火腿、年糕、冬粉、韩国拉面、泡菜、猪肉、切达起司、特色辣酱等组合而成的部队锅；店家改良成中间可以火锅二选一，周围则有酱烧猪、春川鸡、莫扎瑞拉起司、起司烘蛋，口味更加多元。
好康分享活动，即日起至3月底止，到店里消费并出示《ETtoday新闻云》app，便可获得9折优惠喔！
哈摩尼韩食堂电话：06-221-3338地址：台南市中西区西门路一段703巷7号营业时间：11:30~14:30，17:30~22:00，周二公休
《ETtoday新闻云》现正与店家进行ETtoday App下载采访合作活动欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯《ETtoday饿势力》脸书洽询
更多旅游情报 请下载新闻云app