包藏起司瀑布的邪恶美食！芝加哥「深盘披萨」台北吃得到
如果说披萨算是邪恶美食，那么源自美国芝加哥的「深盘披萨」，绝对是坏到骨子里的佛地魔，不仅厚度是一般的2到3倍，内馅还塞进爆量的肉料、蔬菜和起司，铲起披萨，牵丝起司有如尼加拉瀑布般壮阔，现在不用看网路图片望梅止渴，台北东区也吃得到了。
「台湾的披萨店，起司跟料都不够多，所以我想说自己来开一间。」于是在美国学烘焙的Jenny和在加拿大学设计的好友Joy，合开了「Love at First Bite Bakery Café」，主打来自美国芝加哥的深盘披萨，直逼5公分的厚度，有扎扎实实的内容，「我们用大量美国跟欧洲的起司，美国起司味重，欧洲起司比较牵丝，『经典芝加哥深盘披萨』里头铺满腊肠、手工牛肉丸和综合蔬菜。」Jenny解释。
光看披萨拉出起司瀑布的画面就已够疗愈，大口咬下，上下两层外酥内Q的薄饼皮，夹着咸香肉料和脆甜蔬菜，搭配甜酸解腻的番茄糊，只有满足两字能形容。
很有美式豪迈风格的还有「招牌大口堡」，用生菜、番茄铺底，接着叠上牛肉汉堡排和手撕猪肉，最后摆上香煎培根和酥炸洋葱圈，没有偶像包袱的张大嘴吃，享受汉堡层层丰盈的咸甜滋味，非常过瘾。
如果人比较多，还可以合点「碳烤BBQ猪肋排」，「肋排会用番茄酱、伍斯特酱油腌渍，再以匈牙利红椒粉、烟熏粉等十几种香料提味，最特别的是会加进『沙士』，我们取它的甜味和软化肉质的效果。」Joy说。
比起擀披萨，更爱做甜点的Jenny，相当推荐自制的「手工重乳酪蛋糕」，「我们是用法国的奶油乳酪制作，不加一滴水、面粉和香精，客人可以吃得很放心。」咬下一口蛋糕，那浓香绵密的心意，我确实感受到了。