酒香浓厚、温醇顺口！台北最好吃的阿图麻油鸡 搭配干面线超满足
文、图／周花花
麻油鸡是很多人冬令进补的首选美食，台北麻油鸡店这么多，每间都有固定的爱好者，身边朋友推荐最多的就属《阿图麻油鸡》，虽然没有米其林必比登推荐光环加持，但30年来早已养成一票忠实粉丝，还有人称《阿图麻油鸡》是全台最好吃的麻油鸡呢！
《阿图麻油鸡》目前在台北已有五间分店，分别是林森总店、辽宁店、八德店、通化店、博爱店，我此行前往的是林森总店，林森总店位在林森北路上、靠近民权东路口，临近晴光市场商圈、中山国小、新兴国中，是中山区在地美食云集的区域，从捷运中山国小站1号出口出来，步行2分钟内即可抵达。
营业时间从午餐11点，卖到宵夜11点，平时生意就都蛮好的，秋冬进补时节人气更高，排队人潮常常占满骑楼，内用的话，是先至柜台排队点餐结帐，然后店家会告知桌号，再入内寻找自己的桌子就好。
《阿图麻油鸡》菜单如下，汤品类分成麻油、清汤两类，还有人参鸡、四物鸡、香菇鸡、当归猪脚等，都是台湾常见的食补料理。
酱料、辣椒、餐具摆在楼梯口上来处，不收服务费，所以一切需求都请自己来吧！
烫青菜—35元
黏稠带着些许咬劲的米血糕，食材比例用得适中，口感相当出色。沾上花生粉、夹上香菜，加点辣椒也好吃，之后再访一定会再点的推荐。
麻油干面线—40元
吸饱麻油汤汁的面线，还未入口前即能感受扑鼻香气，虽然入味但面线却不至软烂，依旧保有不错口感，主食类会推荐这道。
沙茶干面—40元
相较之下，沙茶干面的表现就比较普通，沙茶气味不明显，面条挂汤力也不足，完成度不是那么高。
麻油鸡—130元
鸡肉块数不少，有胸肉、有腿肉，两个人分也还足够，单就鸡肉的表现，我个人比较喜欢《施家麻油腰花》的腿肉，弹牙口感还是比较讨喜，当然价格贵一点就是。
麻油汤头一入口，即可感受浓厚酒香，温醇不燥、缓缓滑入喉头，暖胃以后整个人都暖了起来，叫人不自觉再喝一口，但其实酒应该加了不少，不太能喝酒的我，下楼梯时脚步都快不稳了，完全没在开玩笑啊！
赤肉清汤—65元
若是跟我一样酒量不好的人，则可以考虑清汤系列，汤头加入大量姜丝，一样具有暖位暖身体的效果，喝完非常舒服，赤肉片数不少、选得也好，肥瘦比恰到好处、不油不柴，且没有猪肉异味，我也是蛮推荐的。
《阿图麻油鸡》的餐点皆有不错水准，服务也蛮好的，整体来说平价不贵，可以理解为什么死忠客人会这么多，天冷时确实很适合来上一碗，全身瞬间暖了起来呢！
阿图麻油鸡林森总店
地址：台北市中山区林森北路552之2号电话：02 2597 7811营业时间：周一～周六11：00～23：00 （周日公休）