台南人童年的味道！超人气庙口米糕 口感软嫩、麻油味香浓
文、图／规小孙
其实有点不好意思的说，这是我们第一次吃赫赫有名的「糯夫米糕」耶！之前一直没有在「糯夫米糕」流浪时去吃看看，今年终于在它落地生根时来了，我承认我是因为「本事空间制作所」设计而来。毕竟我们真的不完全是吃货啦！好的空间、好的设计，会更加深我们前往的冲动～所以虽然我们耳闻「糯夫米糕」许久，也深知它是全台最难入手的米糕（很多艺人弥月礼盒都用它），直到看见「本事空间制作所」的设计，才知道该出发了！不得不说，有时候吃的不只是食物，而是用五官感受他们想诉说的故事。
曾在台南中国城后方、运河、环河街流浪的「糯夫米糕」，从网路宅配红回了实体门市。落脚的地方就在台南热闹的中西区，府前路巷弄里的「八吉境下太子开基昆沙宫（下太子庙）」旁，而且太子爷本尊就是「糯夫米糕」的房东呢！所以大家不用担心店里小小的、没有座位怎么办？因为这里最常有的风景，就是大家人手一碗，直接蹲坐在庙前大快朵颐啦～
承租之后大概放了一年，老板刘雨樵才正式将它开启，话说老板真的有点李李仁的 fu 耶！为什么花费了这么久的时间？因为他想让这栋老房子回到当天的样貌，所以找来了流浪时结识的死党谢欣晔（就是本事空间制作所南霸天），重新雕琢了这一层不到十坪的小透天！尤其是正面「推开窗仔门做生意」的感觉，就好像台湾古早时期半摊半店的形式～加上三角形黄铜雨遮、日治时代木屋的破风、老海产店的单门冰箱、八零年代后的白铁仔风，一角一落皆刻画出阿公阿嬷那个年代，台湾纯朴的味道。
店里小小的，除了一楼的门前吧台桌外，二楼还有座位，其实我超想上去瞧瞧，但客人实在太多太多，真上去大概也会拥挤到很难拍些什么？姑且在等候的时间里，多瞧瞧「糯夫米糕」加「本事空间制作所」所散发的魅力，不得不说我又再次爱上本事了！
大家是否瞧见，老板身后的黑铁造精米筒？！如果没有它或许也可以？！但有了它，我能说「糯夫米糕」整体的空间感、帅气度加分更多！而且它虽然是全新打造的，但其形制完全承自东山农会77年历史的日式木造碾米厂，由「搔底Hiautue」监造复刻～其实不只这个精米筒，黄铜雨遮等金属工艺也是「搔底Hiautue」完成的喔！
所有的细节都做到了！不只空间吸引人，连厨房道具、餐桌器皿都让人宛如回到了几十年前，那个手捧着大同碗、大口吃饭的回忆～厚实而润白，碗的边缘还印上了红色的「糯夫米糕」四个字，搭配上金兰酱油、红色塑胶筷等桌上风景，在在让人忆想起好多曾经。
那天来「糯夫米糕」相约了台南老友一起，听他说才知道这样软嫩、黏黏的米糕是台南家家都会做的儿时记忆～只是过去他吃到的多是鸡肉为主（麻油鸡米糕），「猪软骨麻油米糕」算是少见的！我深爱麻油鸡也爱麻油香，但湿口软嫩的米糕还真的很少经验，菲菲是直接觉得不对味（她爱粒粒分明的感觉）而我则觉得不会不好吃，只是习惯不同！加上我是爱麻油香的，所以最后自己就嗑了1.5碗，难怪我会胖啊！
重点～如果你爱猪软骨，个人觉得这「猪软骨麻油米糕」就很推，因为里头吃得到不少猪肉猪软骨，一样是被蒸得软绵化口！有机会我还会再来吃，但我可以确定会是在冬天（因为实在太热了）ps. 也可以外带喔！那天我们看见不少在地人是直接带锅子来外带，太热带走吃也不错啦！
糯夫米糕
地址：台南市中西区府前路一段359巷22号营业时间：12：00～15：30（周一、二公休）
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