越补越糟糕？冬令进补免疫大失调？
文、图／退休好幸福
气温骤降，过了12月之后，总算渐渐进入寒冬。这时候，举凡各地姜母鸭、麻油鸡等店家，生意更是蒸蒸日上，许多人也喜欢跟着在家里，自己做出各种汤品进补，让身体进补，暖和一下。
不过，吃太多补或是持续进补，会不会反而对健康造成的影响，适得其反呢？吸收细胞不明确
卫生福利部双和医院暨台北医院风湿免疫科主治医师蔡凯伦说明，寒冬时，家家户户皆会进补，来帮助身体暖身、提升免疫系统，使体内T细胞与B细胞等活性上升，保护我们不受外来物的侵袭。
不过，进补时，并没有办法确定身体是否有将营养，补充在正确的地方，如果一次吃太多，让不良的细胞吸收，反而是有害的，不仅没有益处，更铺上一层无形的负担。有发炎现象就要忌口
而蔡凯伦医师也提醒，当身体受到病毒或细菌感染，带有发炎现象，如感冒、肠胃炎等；或者本身有自体免疫相关疾病者，如类风湿性关节炎者，若吃了太多进补品，可能会使发炎的现象更加严重。另外，补品中的许多食材，其实也是高油脂、高糖分，对于有慢性疾病的患者而言，本来他们的新陈代谢就已经有问题了，要是再不忌口，只会使病况趋于严重，例如高血压的患者就不宜食用人参，会让胆固醇居高不下。
听到这里，难道就不能进补了吗？蔡凯伦医师表示，偶尔吃一次其实没有关系，但有上述疾病与相关问题者，就要衡量自身状况，平常摄取优质的蛋白质补充，如鸡肉、鱼肉等，做好保暖、保持适度的运动，正是维持身体机能最好的方法！
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