想吃饱又不发胖 学5招饮食小技巧 吃了更健康
图、文／VOGUE
冬季气温下降，食欲却理所当然的悄悄上涨，在这个最适合身体进补的季节，介绍以下5点饮食小技巧，让妳在这段时间可以安心进补，又不会让妳发胖！
5大饮食DO’S这样做
人体每日由食物提供的热量，应维持于1200至1800大卡的区间范围，这是维持正常生命活动所需最少能量。
由于每个人身高、体重、年龄和活动量等都是不一样，具体需要多少热量应根据实际情况决定。不管选择哪种食材进补，每天摄入的热量若超过身体所需热量，就会导致肥胖。
2.饭前先进食这些
喝汤： 除了能具有暖胃、养胃的作用以外，还能产生饱腹感，达到控制食欲的目的。吃一种水果： 餐前吃水果可以帮助分解食物中的过多油脂，还能克制食欲、避免吃过多。但餐前吃水果，要注意选择水果的种类，下列提供几项不易空腹食用的水果。
柿子：空腹时胃里含有大量的胃酸，会和柿子中的果胶、鞣酸等物质反应，产生难以溶解的结块，这些结块不能随粪便排出，累积过大时会引发胃结石。
香蕉：香蕉中含有大量的镁元素，空腹食用时会造人体血液内镁、钙比例失衡，对血管产生抑制作用。
橘子：橘子中的大量糖分和有机酸，空腹食用时会对胃黏膜造成刺激。
冬季维持身材的不二法门之一，就是利用少油、少盐的蔬菜填充胃部以产生饱足感，进而控制食量。尤其推荐绿叶菜和十字花科蔬菜，多吃这类蔬菜可帮助消化，促进肠胃蠕动。
另外，每周最好预留1到2天时间喝粥吃素，且饭后不再吃其他零食，这样能为肠胃减轻负担。
冬季气候寒冷，可摄入适当含量的脂肪类食物，但应该注意控制总量。进补建议以蛋白质含量丰富的食物为主、淀粉类食物为辅。 而吃肉应优先选择油脂小、热量小的肉类，比如：鱼虾、去皮鸡、鸭肉。其次，应选择烹饪方式简单的肉食，因为过度烹饪的料理中那些大量调味料，会偷偷提供难以忽视的热量。
尽量不要饮用瓶装饮料，因为无论是果汁、碳酸饮品或茶饮都含有不少的糖分。不妨将瓶装饮料换成自家手冲茶饮，尤其饭后饮用大麦茶或普洱茶，既可减少热量的摄入，又有清脂、解腻的功效。
>>>5大饮食DON’TS不要做
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