冬令进补有撇步 资深中医报你知

冬季是进补时节，但进补可得依照体质、选对方式，柳营奇美中医部医师李启光选用何首乌、枸杞子搭配四君子汤及四物汤，调配成「何首乌药膳包」，炖煮肌肉、排骨都很适合，美味、食疗兼具。（庄曜聪摄）

冬季是进补时节，但进补可得依照体质、选对方式，柳营奇美中医部医师李启光选用何首乌、枸杞子搭配四君子汤及四物汤，调配成「何首乌药膳包」，炖煮肌肉、排骨都很适合，美味、食疗兼具。（庄曜聪摄）

现存最早的中医著作《黄帝内经》提到「冬不藏精，春必病温」，冬天是适合进补的季节，但随着时代与社会型态变迁，补药不再是「一帖吃通海」，必须根据年龄、体质、身体状况甚至是生活环境来做调整，且现代人文明病多，进补时更是得讲究，柳营奇美中医部医师李启光教民众进补撇步，才能补出健康。

李启光表示，进补时，须按照个人的体质来给予不同的调养配方，另外若患有感冒、发烧、喉咙痛等症状，抑或身体处在发炎状态时，都建议不要进补。另外怀孕及在生理期的女性朋友，也要小心评估进补的适当性；而平时容易心烦气躁、口干舌燥、胃肠胀气、消化不良、便秘、皮肤痒的人，则可以调整进补的方式。

李启光也推荐一帖适合多数人的药膳包「何首乌药膳包」，内含10种中药材，其中「何首乌」、「枸杞子」，具滋补肝肾，可以益精明目、强健筋骨、让毛发乌黑，而「党参」、「白术」、「茯苓」、「甘草」4种药材就是俗称的四君子汤，可以促进人体消化、吸收功能，增强精神，补气健脾；「当归」、「生地」、「芍药」、「川芎」也就是四物汤，是补血、活血的基本方，不论男女都很适合，用此药膳包来炖煮鸡汤、排骨等，美味与食疗效果兼具。

李启光说，中药也是药，冬令进补要配合体质选择适合药材，千万别听信坊间非专业人士的推荐，自行胡乱服用，特别是有特殊体质或有痼疾的民众，还是先咨询中医师或专业的医事人员，经过评估及建议，再选用适合自己的药膳包，方能事半功倍，补身而不伤身，发挥冬令进补的最好效果。