兼具美味与健康跑步主题餐厅 热量还清楚的列在菜单里(已歇业)

主菜之一香煎脆皮鸭胸。记者黄士原/台北报导摄影活力厨房已于7/25起停止营业

就在竞争激烈的东区,这家餐厅没有多余及显眼的装潢,Rest & Run活力厨房就静静的待在巷子里,这是一家跑步主题餐厅,不但与邀请到长庚大学营养教授伦敦奥运马拉松国手,分别规划了不同的餐饮配方餐点兼具美食与健康,每道餐点的热量还清楚的列在菜单里;另外,餐厅里还为跑者设计淋浴寄物设备,跑者可以在运动完淋浴后换上干净舒服的衣物再来享受餐点。▲烧炙无骨牛小排薄片豆薯沙拉前菜─香煎北海道干贝佐萝蔓叶。如果见过Rest & Run活力厨房老板程巽凯,很难想像过去他是体重破百,因为爱上了跑步开始减重,同时钻研怎么吃才健康美味又可以帮助减重,成功减重之后,程巽凯相跟大家分享,于是开了这家以提供健康餐点的跑步主题餐厅Rest & Run。程巽凯也强调,餐厅里的餐点都是不加人工调味。▲芥末葡萄酒醋烤天贝

因为餐饮配方都是经过精心设计调配,所以菜单很简单,没有太多的变化,沙拉2种、前菜2种、义大利面3种与炖饭1种、汤品3种、主菜6种,甜点也只有2种。虽然菜色算是常见,但程巽凯在食材上却很用心,把营养价格很高的藜麦、青豆泥、燕麦及豆薯等都加入主餐之中,程巽凯希望大家在吃主菜的牛猪鸭鱼等肉类主食之外,也能搭配吃到各种极具营养价值的蔬菜,像是6道主菜中就有4道里豆有季节野蔬炒藜麦。▲法式红酒炖牛颊。▲低温舒煨鲑鱼。汤品部份虽然只有3种,但也看得出程巽凯的用心,像是这道名为27大卡蘑菇浓汤,真的只有27大卡,蘑菇先炒过后再香菜、蔬菜鸡汤一起煮,煮完之后再打成浓汤,因为是用果汁机来打,口感十分细腻,与市面上的蘑菇浓汤不太相同。地址台北市大安区光复南路240巷51号1楼电话:02-27711878▲27大卡蘑菇浓汤。▲▼店内座位