冬令进补 配合体质选配方才有益
冬季是进补养生最好季节,主要是因为人体代谢变慢,胃口较好,相对营养容易储存在身体;鹿港基督教医院中医药局药师杨佳蒨指出,要进补养生,可得掌握季节性、地域性以及异质性等要点来进补,对身体才有益。
现代人多注意养生,而且会分四季变化养生,以冬令而言,就是养阴护阳,可多吃菇类、豆类、种仁坚果类等食物;杨佳蒨说,台湾冬季较湿冷,这时可适当吃点辣,能达到有御寒和驱除湿气等效果。
药师杨佳蒨进一步说明,但食补调养里最重要仍需依照个人体质不同而有所差异,青少年就可增加瘦肉、奶、蛋等蛋白质摄取,中年人则应减少碳水化合物和脂肪含量多的食物,而老年人则掌握清淡均衡饮食原则,可补充钙质、维生素等,补足身体所需营养。
以传统中医而言,调养以阴阳平衡为概念,体质属实热较易上火,饮食上就应以清淡为主,若为痰湿体质,容易有肥胖问题,则可补充健脾利湿等食物;杨佳蒨提醒,进补非每个人适用,像是幼童、孕妇或女性生理期等,也应进一步咨询过专业医师,才不会对身体造成负担。
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