谁适合喝滴鸡精？搭配冬日进补2料理..老化速度踩刹车！
▲一般炖补汤需要花数小时熬煮，许多上班族很难有时间料理。（图／记者吕晓雯摄）
最近天气已经逐渐偏冷了，热饮、火锅店的生意强强滚，冬天要贮存一下能量，才能应付寒冬的温差变化。一提到『补』，很多人就觉得这是件大工程，需耗掉至少半天的时间才能熬煮一锅补汤，其实，现在有更方便的办法，可以在平日就做到滋补身体的目的啰！
近几年滴鸡精炙手可热，只要感觉到疲惫、虚弱时，喝一碗随手方便取得的滴鸡精成为时下新宠，随着时代的变迁，科技的发达，让『补身』这件事确实变得更简单了。虽说自己熬煮鸡汤更实在，但对于许多职业妇女而言，家庭事业两头烧，实在很难好好的吃顿饭，更别说挽起袖子煮饭了。
【一般炖补汤的方式】
采购肉品、中药材→清洗、熬煮、顾炉火→补汤熬煮数小时→只有第一天喝的最新鲜，剩下的汤品要分几天喝完，不新鲜→从采买到完成至少耗费半天到一天的时间，可能一年才会补一次。
【快速便利的滴鸡精】
市售滴鸡精已经过漫长的熬煮过程完成，省下不少时间→加热饮用只需要20~30分钟→还可以煮粥、煮面、蒸蛋多元化料理→便利包装型态可以维持新鲜度，喝多少拿多少→因为方便所以可以即时滋补。
【谁适合喝滴鸡精】
大人及小孩都可以喝滴鸡精，因为仅保留小分子胺基酸，没有过多的胆固醇及油脂，对身体低负担，怕胖的女性、工作忙碌又体力差的上班族、努力念书考试的青少年、病后要赶快恢复体力者、年迈长辈无食欲者皆可适量饮用滴鸡精。唯独肾脏机能有异常或有限制蛋白质饮食者建议先咨询医生或营养师等专业人士。
▲透过红枣、枸杞、鸡蛋等食材，可增加滴鸡精的料理变化。（图／记者吕晓雯摄）
滴鸡精变化料理
【滴鸡精蒸蛋】
以滴鸡精为汤底，加入优质好鸡蛋及水调味后蒸10~15分钟即可享用，简单又快速的懒人滋补料理，可作为餐点或是点心，软嫩甘甜好入口，不管是大人或小孩都很适合，也可作为点心迅速补充体力。
【红枣枸杞滴鸡精炖粥】
红枣可以补充元气、枸杞有益眼睛健康，一直以来，枸杞及红枣是养生料理必备的食材之一，红枣及枸杞维生素C含量丰富，女性多多食用也有助于气色更好，不管是正餐或点心都可利用枸杞及红枣做搭配，咸甜皆适宜。
红枣枸杞滴鸡精可提升身体的保护力，加强身体对抗压力的能力，因为当人体面对压力时，身体的营养素消耗得更快速，若长时间面对压力却没有加强补给营养素，容易导致内分泌失调或免疫力下降，加速身体的老化速度也更容易感冒。
将白饭放入红枣、枸杞、滴鸡精并加入适量的水一起熬煮，让红枣及枸杞释放出香味，滴鸡精可增添鲜美风味，最后，再打入一颗养生蛋，非常适合忙碌的上班族随时顾身体。
余诏儒营养师，静宜大学营养生化研究所硕士，国家高考合格营养师，现任健康食彩营养师，专长为饮食评估及改善、保健食品及健康食品营养咨询、减重营养。更多营养资讯可参考健康食彩粉丝专页＆健康食彩官网，定期分享健康料理与知识给消费者，为全省的天然有机超市。