秋分养肺！银耳与梨子解秋燥圣品

华人健康网 记者张世杰／台北报导

中秋节过后，时序进入秋天，在中国农历24节气中，「秋分」过后「养肺」很重要。中医师指出，秋天好发过敏与呼吸道等慢性疾病；养生之道，除要多挑选温性、补元气的白色食物外，更要忌吃寒凉食物；不过，吃补可别吃过头，像是羊肉炉、姜母鸭，太燥热就不太适合，摄取过多容易伤肺且伤肾。

▼中医师指出，秋天好发过敏与呼吸道等慢性疾病，不要小觑。(图／华人健康网)

中医师陈潮宗指出，秋分，是24节气之一，每年国历9月23日前后，开始昼间渐短，夜间渐长。中医认为，这时自然界的阳气渐收，阴气渐长，景物萧条，空气干燥。由于燥是秋季的主气，而中医自古就有「燥令伤肺」说法，也就是这个时节的人体，极易受燥邪侵袭而伤肺，因此，秋季养生首先得养肺。

缓解秋燥　白色食物宣肺化痰

五脏中的「肺」对应五色中的「白色」，多食用白色食物来预防、缓解秋燥伤肺，但白色食物多偏寒凉，过敏性体质者要小心，而一般体质则可以放心使用。

过敏性体质者，秋季着重「补气」，补足「肺卫」之气，普通白色寒凉食物不宜，宜慎选白色温补、补气的食物，可增强肺脏对于秋燥以及外邪的防御能力，进而增进免疫力。

秋季养肺时，选择含丰富蛋白质的食物，如鱼肉、豆浆；选用宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥有良效，更可以借此保养呼吸系统，让过敏性体质者的诸多「老症头」减轻不少。

基于五脏与五色之对应关系，白色食物可养肺，中医认为与肺同系统的器官还有大肠、皮肤、喉咙、支气管等，平日容易感冒，或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人，肤色不佳的人，要多吃一些白色的食物。例如：白萝卜、白菜、高丽菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等。

【缓解秋燥的水果】：

1.银耳

被誉为「长生不老药」、「延年益寿品」、「菌中之王」，味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾经，具生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。要注意的是，感冒初期口干者，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌食银耳。

2.梨子

梨子自古被尊为「百果之宗」，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥袭人时，出现口渴、便秘、干咳等症状，或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。

中医师提醒：

梨子是解秋燥的圣品，但考虑到梨子性质偏寒，所以体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖就可；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。

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