哈佛研究「垃圾食物危害精虫」？事实查核中心：横断性研究无法论断因果关系

▲狂吃汉堡和炸鸡很有可能造成不孕？「台湾事实查核中心」调查后打脸！（图／pakutaso，示意图，与本文当事人无关）

国际中心／综合报导【6/15 11:18发稿；10/29 新增「台湾事实查核中心」内容】

美国哈佛大学最近公布一项研究，内容指出，年轻又健康的男性也会因为饮食的关系减少精虫数量，例如当男生爱吃汉堡、炸鸡、薯条等速食，就会影响精虫数，严重的话更有可能导致不孕。

哈佛大学教授查瓦罗（Jorge Chavarro）领导的研究指出，他们以丹麦军队2935名年龄介于18至20岁的男性作为研究对象，并对他们的饮食进行了问卷调查，赫然发现爱吃「西式饮食」如红肉、面包、含糖饮料的男性，其精液样本的精子数量最少。

然而，那些健康均衡饮食，吃鱼、鸡肉、水果和蔬菜及水的男人，精子数量最高。查瓦罗表示，传统的丹麦饮食就是如此正常健康的餐点，也就是说，报告显示男人若常吃垃圾食物，可能会造成精虫生产「不可挽回的伤害」。

内容指出，吃西式速食、垃圾食物的男性，比那些均衡饮食的男性减少了2560万只精虫，正常的精虫数量至少会有3900万只以上。精子数量通常在年龄较大时渐渐减少，但由于受试者年纪平均为19岁，因此这份报告同时也证明，男人若在年轻阶段就开始吃速食，也会提早影响生育能力。

「我们的研究结果发现，越来越多证据指出，健康饮食模式将会拥有更完善的精子数量和品质，反之亦然。」查瓦罗说，年轻人应该要知道，这些饮食习惯会影响他们的生育能力。另外也有专家担心，过去十几年来男性饮食恶化，造成精虫数量下降60%，很有可能害人类灭绝。

这篇研究结果在奥地利维也纳举行的「欧洲人类生殖与胚胎年会」（European Society of Human Reproduction and Embryology, ESHRE）上发表。

▲也有专家担心，男性精虫数量减少很有可能会造成人类灭绝。（图／记者李佳蓉摄，示意图，与本文当事人无关）

【10/29 新增「台湾事实查核中心」内容】

针对以上报导内容，「台湾事实查核中心」调查指出，研究结果仅显示，吃西式速食的受测者，精虫数量较少，但并未证明「吃速食会对精虫造成永久损害」、「不可逆伤害」或「不孕」。

新兴科技媒体中心助理研究员邓颖轩说明，这项研究仅在2019年的欧洲人类生殖与胚胎年会上口头发表，尚未释出完整论文。不过，通常这类在研讨会上口头发表的研究，是已经有一定成果，可能已经准备好要投稿学术期刊，或已经投稿但尚未正式出刊，也有可能是研究者在研讨会上公布现阶段的成果，加上更多的数据后才会投稿学术期刊。因此，虽然目前只有释出摘要，但不能说这项研究不完整，而「欧洲人类生殖与胚胎年会」是学界大型且历史悠久的研讨会，具有公信力。

邓颖轩说明，这项研究是以2935名丹麦男性为样本，采用他们当兵体检的数据，并对这些受测者做问卷调查，研究团队根据填写的问卷分成「西式饮食」、「均衡饮食」、「冷食」、「素食」四组，去分析受测者的精子数及贺尔蒙的浓度。「西式饮食组」是指吃披萨、洋芋片、加工红肉、点心、高能量饮料；「均衡饮食组」是指吃鱼肉、鸡肉、蔬菜水果、饮水；「冷食组」是指吃冷的加工肉、全谷物、美乃滋、冷鱼、调味品、乳制品；「素食组」是指吃蔬菜、豆浆、鸡蛋。研究结果显示，「西式饮食组」的精子含量最低、「均衡饮食组」的精子含量最高。

此研究在「研究限制」栏位，直接指出，此研究为「横断性研究」，无法论断因果关系。也就是说，此研究不能说明饮食习惯是否造成精虫数量过少，仅能显示饮食习惯和精虫数量有相关性。

查核中心透过新兴科技媒体中心咨询成功大学环境微量毒物研究中心助理研究员张伟翔。张伟翔指出，这项研究属于「横断性研究」，精子生成平均需时至少70天，单次精液品质分析及问卷调查无法完全代表整体状况，在统计上仅能提供相关性讨论，因此亦不能明确证实何种饮食习惯与精子数或精液品质有因果关系。

因此，报导指称「吃速食会影响生育能力」，是过度引申研究结果。

张伟翔强调，影响精液品质的因素非常复杂，年龄、基因、生活习惯、心理社会压力、环境毒物或环境荷尔蒙等，可能由单一或多重因子造成。其影响的生理机制，尚需控制其他危险因子对精液品质的影响，并且进一步长期且大规模调查，才得以厘清。

张伟翔补充，平日均衡饮食、适当减压及规律运动，皆可增进及维持精液品质，民众不必过度担心。

综合以上，报导指称「吃速食，会对精虫造成不可逆的伤害」、「不仅会影响精虫数量，使精子细胞受到永久损害，严重可能造成不孕」，是过度引申此研究成果。同时，研究结论也并未提及吃速食会对精虫造成「永久损害」、「不可逆的伤害」或「不孕」。