海鲜控必点鲑鱼锅！高雄复古铸铁火锅 瓜仔肉燥饭、冰淇淋无限吃
文、图／虎丽笑嗨嗨
多福风味火锅是台南东区人气多福臭臭锅的复刻版，高雄首间店就在三民区阳明路上，提供超过20种个人独享风味小火锅，每份锅物皆附一碗白饭，内用还可享饮料、冰淇淋、瓜仔肉燥免费无限量供应！严选猪肉炖煮的瓜仔肉燥很香醇，咸咸甜甜的不会油腻，搭配西螺米烹煮的白饭超满足～
老板坚持选用高品质食材，希望让大家能以平实价格吃到优质小火锅。虎丽推荐味噌鲑鱼锅，生食级鲑鱼涮煮红味噌汤底，吃起来浓醇咸甜很够味，敢吃辣的话必点人气四川麻辣锅，汤底温润香麻带微微辣劲，煮肉肉或科学面都不错。还有酸酸甜甜的番茄捣蛋锅也很受欢迎，加了皮蛋提升风味更好吃！想吃更满足可加点清蒸臭豆腐或炸臭豆腐享用，配着不同口味的锅物特别过瘾。（饮料＋冰淇淋＋瓜仔肉燥无限量供应／可免费加高汤，原汤底需另加价）
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免费无限量供应
▲饮料、冰淇淋、瓜仔肉燥无限量供应，可自行取用。饮料有店家煮制的红茶、乌梅汁，滋味酸甜爽口可以平衡味蕾～
▲香喷喷瓜仔肉燥无限量供应超棒的！
▲沾酱佐料依照个人喜好搭配，有点羊肉炉可配着豆腐乳更够味。
锅物皆附白饭
▲每份锅物皆会附一碗白饭，可以自行搭配瓜仔肉燥享用。
▲严选猪肉炖煮的瓜仔肉燥很香醇，咸咸甜甜的不会油腻，搭配西螺米烹煮的白饭相当满足！
鲑鱼锅
▲味噌鲑鱼锅260元（附白饭及菜盘）
鲑鱼控们推荐点这锅，味噌汤底搭配新鲜生食级的鲑鱼，还有丰富的菜盘及副食，不用到日本料理店也能轻松品尝浓醇鲑鱼锅。
▲红味噌温润香醇，喝起来浓厚咸甜，如果久煮后觉得比较咸的话，可以请服务人员加高汤调整唷！
▲严选生食级鲑鱼可以煮半熟享用，肉质鲜嫩饱满，有着浓郁鲜美甘醇滋味。
▲锅物菜盘份量给得很有诚意，有丰富时蔬、肉片、海鲜、火锅料、鸡蛋，一个人独享颇满足！
四川麻辣锅
▲四川麻辣锅160元（附白饭及菜盘）＋单点美国牛精选肉片80元＋科学面15元
多福火锅的四川麻辣锅是人气必点，将四川麻辣汤调整比例，使用多种中药材及辛香料烹煮，口感温润香麻带些许辣劲，虎丽选择小辣觉得比平常吃到的辣感少一点，习惯吃小辣的话建议直上中辣哦！
▲菜盘一样很丰盛，麻辣锅会特别搭配鸭血、脆管、鱿鱼、毛肚、猪蹄筋。
▲饱满软嫩的鸭血滋味微咸，包覆麻辣汤汁更香醇。
▲毛肚脆嫩脆嫩的，充满浓郁的麻辣香气。
▲鱿鱼、脆管有丰富的嚼感，猪蹄筋每一口都是满满胶质啊～
▲美国牛精选肉片80元
爱吃肉可以另外加点，是使用原块肉品吃起来比较美味又安心！精选肉片是美国阪腱肉，油脂少但不会干柴，肉质软嫩好入口，涮煮麻辣汤不用蘸酱就够味。
▲科学面15元
吃麻辣锅就是喜欢配科学面，面条吸附汤汁的香辣味特别过瘾。
番茄捣蛋锅
严选两种番茄加洋葱烹煮的汤底很浓郁，喝起来酸酸甜甜的相当够味，这锅也超受欢迎的，虎丽也颇喜欢！锅物可选皮蛋或水煮鸡蛋，私心推荐首选就是要搭配皮蛋，可以提升汤底的风味及香气，番茄汤加皮蛋完全无违和～
▲日式乌龙面30元
酸甜的番茄皮蛋汤很适合煮乌龙面，口感Q弹有劲，包覆蕃茄汤汁愈吃愈涮嘴。
▲药膳温补羊肉炉380元（附白饭及菜盘）
一个人独享的羊肉炉也不错，不太敢吃羊肉或怕腥味的可试试。老板家里曾经营羊肉店，特别调整中药材炖煮，滋味香醇不燥，搭配严选彰化牧场饲养的羊肉很美味！
▲羊肉炉可以免费加药膳汤或高汤。
▲羊肉炉可以吃到羊三层肉、羊肋排，虎丽非常喜欢有丰富油脂的羊三层，非常滑嫩饱满，口感厚实香醇；带骨羊肋排比较扎实一点。
特色单点
▲麻辣鸭血60元
麻辣鸭血有加榨菜，吃起来多了酸甜滋味，搭配特制麻辣汤底烹煮，风味很足又香辣。
▲清蒸臭豆腐60元
这道清蒸臭豆腐有加辣豆瓣、肉燥、火腿、小鱼干料理，吃起来咸咸甜甜很够味，臭豆腐入口爆汁，充满浓醇的香臭滋味！
▲炸臭豆腐60元
酥炸到金黄的臭豆腐淋上蕃茄酱、BB酱特制的酱汁，口感扎实吸满酱汁很够味，酸酸甜甜的相当涮嘴～可以配着店家自制泡菜，清脆爽口。
菜单 MENU
用餐空间及餐厅外观
▲店内还有双人座及8人座。
多福风味火锅
地址：高雄市三民区阳明路96号时间：11：30～12：30（凌晨）电话：07-3925255
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。部落格、粉丝团、Instagram
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