大古铸铁锅壶节能 爱护地球母亲

大古铸铁推出母亲节蔬食食谱-玫瑰花造型素煎饺。图／大古铸铁提供

响应节能、环保、爱地球的理念，台湾精品铸铁食器品牌－大古铸铁，精选两道蔬食母亲节料理和两款养颜花草茶，搭配省时省油、耐用百年的无毒铸铁锅、帮助补铁养好菌的铸铁壶，在家庆祝也能面子足足，过节同时也别忘了爱护生养、孕育生命的地球母亲。

近年来，蔬食风气越来越兴盛，大家对于素食料理太过油腻、「素味」很重、料理变化少的刻板印象已经不复存在，但适合节庆聚餐的蔬食餐厅，相较之下选择还是比较少。

大古铸铁特别帮厨房新手设计两道好看、好吃、好简单的蔬食料理：将包裹着满满的豆腐、豆皮、蔬菜等配料的水饺皮层层交叠，卷成玫瑰花般的造型，搭配铸铁锅高温慢煎出来香脆底部，仿佛绽放在锅中的玫瑰煎饺吃起来口感丰富、爽口不油腻，让人忍不住一口接一口，使用一体成型的铸铁锅当作烤盘，先在锅内炒香番茄、蒜头、洋葱为基底的酱汁，摆入营养满分的栉瓜、茄子片，再送进烤箱就能完成的普罗旺斯炖菜，以雅致素黑的铸铁锅衬托配色缤纷的料理，是一道名符其实的懒人大菜。

由于大古铸铁锅导热快、蓄热佳的特性，不仅可缩短烹调时间、减少瓦斯的使用量，还更容易煎出「恰恰香香」的表面，不含有害环境的化学涂层，透过独家「陶瓷模脱蜡技术」打造细致表面，出厂前均使用亚麻仁油开锅，热锅冷油即可达到不沾效果，妥善保养可耐用百年，不必年年汰换锅具、造成地球负担。