好东西不会寂寞　黄吉骏咖啡早被港、澳爱好者锁定

▲漂亮拉花的单品卡布。文／咖啡事情讲不停 图／Single Origin espresso & roast FB粉丝专页、咖啡事情讲不停

黄吉骏（阿吉）这个年轻人在我的心目中，一直都是非常努力的咖啡师。

这两三年来，他积极的参与咖啡大师的比赛，逐渐的成长、茁壮，尽管今年仍然 铩羽而归，但是稳定的台风和表现，将会成为他以后再登巅峰的基础。

如今，他在台北东区的巷弄小径里，主持了一个有如秘密基地般的咖啡小馆「Single Origin espresso & roast」，贩售的是单品的义式咖啡及手冲精品咖啡，也是他的咖啡烘焙小天地，别有洞天的巧妙设计，可以说是麻雀虽小五脏俱全，和这里周边许多的隐藏式民宿一同形成一个另类的都市风景。▲鱼肠小径里的最佳识别门牌。

浅烘焙的单品拿铁，同时送上一小杯的浓缩，有清爽的口感，尾段的果酸充满柑橘味道，是被想要品尝单品义式咖啡的入门款。一般以混和配方豆来制作义式咖啡的想法，在这里则是被颠覆了，要有这样的勇气，除了自身的技艺外，更要有烘焙、冲煮机器的相辅相成，也展现出对自家咖啡的绝对信心。

手冲的日晒耶加雪菲，则是用极浅的冲煮比例呈现它的特色，尤其是前段的香气表现格外的突出，咖啡汁液冷放之后的风味也呈现的相当完整，值得到访品茗一杯。

这样的地方作为阿吉的修身、习艺之所，还真有大隐隐于市的风格，但听说他的好咖啡早已被许多港、澳咖啡爱好者给锁定，人未到，订单已先跨海预定，人来了就好几磅的抢购一空，可见好东西是不会寂寞的硬道理。

而你，漫步东区时，又怎么能错过这充满丰富内涵的咖啡小馆呢……▲吧台工作情形与单品咖啡。 ▲NUOVA SIMONELLI T3 双孔义式咖啡机。▲美丽的CHEMEX手冲壶。▲美丽的CHEMEX手冲壶与耶加雪菲。▲黄吉骏。  ▲独有风格的名片。

【Single Origin espresso & roast】地址：台北市大安区敦化南路一段161巷76号电话：02-87716808营业时间：PM13:00 - PM22:00 (每周一公休)