2017全台十大美味快煮面 老成都担担面色香味夺第一
▲老妈拌面新推出「老成都担担面」，获得美国泡面达人汉斯里纳许第一名评价。（图／业者提供，以下同）
美国泡面达人汉斯里纳许（Hans Lienesch）今（9/4）在个人网站The Ramen Rater发表2017全台十大美味快煮面，由「老成都担担面」夺下第1名，他在试吃评选时，认为这款拌面充满各样的香气，但在口不会互抢锋头，而是相当美味协调，有望成为明年全球快煮面评选的10大黑马之一。
获得第1名评价的老成都担担面，使用的是具有嚼劲的关庙面面条，伴着香味浓郁的芝麻酱以及椒麻喷香的花椒辣油，最后撒上微微焦黄的蒜酥，成为香味四溢令人口水直流的正宗「老成都担但面」。这款由老妈拌面新推出的口味，当初老板还带着厨师到四川成都实地探访当地的老师傅拜师学艺，回台后经过不下百次的试吃研究，才研发出让人吃了口齿留香的美味。
▲为了呈现「老成都担担面」的色香味，研发之初，还实际到四川成都实地取经，把正宗味道带回台湾。
除了老成都担担面，老妈拌面旗下副品牌「小拌面」，其中一款双葱油口味则被评选为全台第二美味的拌面。老妈拌面于2013年成立至今，现已推出麻辣、葱油、素椒麻酱、酸辣、福椒及担担面共6种口味，标榜所用皆为真材实料，目前主要在网购通路贩售，除了台湾，还外销至中国、香港、美国等各地，没有明星代言加持，靠着Ｑ弹久煮不烂的日晒面与独家酱料成为人气美食，吸引国内外媒体报导与推荐。