高雄深夜居酒屋必点手作鸡肉丸！月见口味沾生蛋黄超美味
高雄推荐宵夜美食多半都以豆浆、蛋饼等早餐类型式的为主，不过对于上班族来说居酒屋才是宵夜美食的最佳选择！高雄盐埕区新开一家日式居酒屋-丰日式居酒屋，简单的招牌里暗藏许多不简单的料理！有传统的日式炒乌龙面、握寿司还有创新创意的烧烤串烧，还有独家限定 石狩锅，每样看似平凡的料理，都加入新的创意、调味变化出令人为之一亮的幸福口味！丰居酒屋给人温暖中带点慵懒的感觉，是非常适合下班后小歇放松的小秘境
丰日式居酒屋外观
丰居酒屋的位置非常好找，就在盐埕区五福四路上，对面是华王大饭店，隔壁是福容大饭店，另外～如果是开车来此，可以把车停在对面的华王停车场喔！
丰日式居酒屋环境
座位以四人及板前个人座为主，以木质调为主的氛围，温暖舒适的感觉很适合聚餐～
在板前的位子不难发现这里的渔获都是新鲜挂帅，店家每天都会去渔港采购最新鲜的鱼货回来～
推荐石狩锅 $380
石狩锅的汤头很特别！以鲑鱼头＋味噌＋大蒜＋牛奶熬煮出的汤头，一上桌时看起来像牛奶锅，但汤头喝起来没有牛奶的味道，而是所有食材融合起来的柔和滋味，咸香中带股甜味，醇厚温暖的感觉特别好喝！这一整锅是少数火锅中我喝到见底的！
里头的食材也很丰富，有鲜虾、蛤蛎、大白菜、小白菜、金针菇、鸿喜菇、南瓜等等，火锅料没几样（这点我喜欢哈哈）
丰日式居酒屋酒蒸季节旬鱼锅，最后当然少不了整块的鲑鱼肉，熬煮过的鲑鱼块，不像我印象中的干柴，而因为油脂丰富口感很嫩却不肥腻～这火锅我大推！
热门必点炒乌龙面 $150
丰日式居酒屋炒乌龙面，炒乌龙面几乎是每桌必点的品项～
ＱＱㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的面条紧紧吸附酱汁，吃起来咸香入味～让人忍不住唏哩呼噜的吃下肚！
限量供应豪华海鲜烧 $250
这道是当日限量的秘密菜色，不见得每天都有的唷！光看这柴鱼给的份量就能感受到它豪华的气势！
从切面看就能发现它的配料非常丰富，几乎快要料比面糊多了啊！软绵的口感搭配鲜嫩的鲑鱼，柔柔嫩嫩的滋味，就像穿着和服的日本女孩一样，让人感到温暖又亲切，适合家庭聚餐时点来全家大小一起吃～
来居酒屋当然不能错过烤物阿！烤物以单点为主喔～为了好介绍，我一字排开一起说烤鸡软骨 $80/2本 / 烤鸡皮 $80/2本
不管是鸡软骨还是鸡皮都烤得很香脆，尤其是鸡皮！脆到像在吃饼干，又香又脆好好吃～
鸡肉串 $100/2本 / 手羽先 $100/2本
这鸡肉串出乎意料的嫩啊！酱烧烤得丝丝入扣，带皮的鸡肉串，外脆内嫩还有点Juicy～鸡翅也是外皮薄又脆，越啃越香，这时来杯生啤酒就完美了
招牌必点手做鸡肉丸子 $60/串
独家手做鸡肉丸！首次吃过口感这么特别的鸡肉丸！以鸡肉末及鸡软骨碎搅拌均匀捏成的丸子，吃起来扎实嫩口带点鸡软骨脆脆的口感，相当有层次的一个丸子！（虽然叫丸子但是做成棒状的好特别哈）矶边鸡肉丸/酱烧鸡肉丸
手做鸡肉丸一共有四种口味，海苔跟酱烧两种差异不大，我个人偏爱海苔一些，因为我就是爱吃海苔(喂～)外层包裹海苔，让鸡肉丸的口感多一种层次吃起来更有味！
味噌鸡肉丸/月见鸡肉丸
月见口味最特别！旁边会附上一碗生蛋黄酱油，拿鸡肉丸蘸着吃，对爱吃生蛋黄的人来说，根本人间美味～综合生鱼片 $350/8片
听店员说这里的生鱼片每天都会有小小更动，是因为他们每天早上都会亲自去渔市场挑选新鲜鱼货，有什么新食材就会当天贩卖～
不过基本盘的鲑鱼、鲔鱼及旗鱼当然不会少啦！厚度扎实的鲑鱼，新鲜甜嫩、油脂均匀，吃起来口感非常好！果然是我最爱的鲑鱼。水章鱼
这好特别！小小一片非常透白，好像面膜哈哈哈，这水章鱼我第一次吃，个人还蛮喜欢的！口感又滑又弹牙，鲜甜的味道中带着海的咸味，很有大海的感觉哈哈～（好抽象的形容阿）
真心推荐一定要点这道！没吃过鳕鱼肝的必点！吃过鳕鱼肝的更要点！爱吃鳕鱼肝的绝对要点！
我的妈呀！第一次看到这么大一盘的鳕鱼肝沙拉！份量真的非常超值，通常外面一小盘鳕鱼肝（比手掌还要小的盘子）一盘也要一到两百左右，这里比脸还大的盘子，不只摆盘美，鳕鱼肝更是放好放满，一夹就超级大块！雪嫩绵密的口感真的太！迷！人！搭配清甜不呛口的洋葱，更增加风味及口感！我都讲这样了，你再不点就真的不上道了～
日式炸鸡 $200
日式炸鸡也就是唐扬鸡，酥脆金黄的外衣，包裹着弹牙又多汁的鸡肉块，嫩嫩的口感很适合全家人吃～
推荐午仔鱼一夜干 $350
这尾午仔鱼烤的真漂酿～一夜干是一道很考验烤功的一道料理，很容易外表烤的香脆，里面的肉质就柴掉了
但这里的一夜干外表烤的金黄香脆，里面的肉质一样新鲜、细嫩多汁！蘸着一旁的胡椒盐吃更是提味！妙的是...胡椒盐里似乎加了芥末粉，吃起来别有一番风味，就连最讨厌吃鱼的酒窝也爱不释口！他几乎吃掉超过一半的鱼阿！（对我们说根本是奇景(゜Д゜;)）
涮嘴必点炸牛蒡 $150
这是我目前看过最浮夸的炸牛蒡了哈哈，也是我目前吃过最好吃的炸牛蒡！炸的酥脆不油腻而且也没有油耗味！牛蒡的甜味随着咀嚼散发在口中，让人越吃越涮嘴，很适合三五好友喝酒小酌时食用
炸虾卷寿司 $200/5切
这份炸虾卷寿司分量真不是盖的，一大只炸虾从头到尾都有满满的虾肉
里面包着高丽菜丝、小黄瓜，口感吃起来外软内脆，厚实一卷就很有饱足感！我喜欢
这次握寿司的部份我都点炙烧的～
炙烧牛肉 $200/2贯
炙烧牛肉是我很爱的握寿司！选用Choise的牛肉，肉质软嫩带炙烧的香气，油花偏多，吃起来肉脂香气足在嘴里散发，好美味呀～～
炙烧星鳗 $180/2贯
星鳗的口感非常嫩口，酱烧的香气随炙烧散发～
炙烧鲑鱼 $140/2贯
炙烧鲑鱼的上头还有加上起司酱，加上淡淡的糖烤甜味，咸甜中带着鲑鱼油脂香，软嫩又化口～炙烧比目鱼 $160/2贯
真心选用比目鱼的炙烧比目鱼！为什么我这样说，因为很多人打着比目鱼的名号，实际上是用鳕鱼或是其他鱼种作代替，入口即化的比目鱼，一口就让人销魂，加上柠檬片的酸甜清香，更是画龙点睛！
炙烧海鲡 $140
炙烧海鲡吃起来比较有嚼劲，稍微带ＱＱ的口感，加上咸甜酱汁也很搭！
独家限定鲑鱼洋葱手卷 $80
独家特制的鲑鱼洋葱卷，鲑鱼真的是我的爱我喜欢这种没有包饭的手卷吃起来很清爽，也不会盖过鲑鱼本身的甜味，鲜嫩的鲑鱼搭配洋葱及紫苏叶，爽口又提味！
炸鱼手卷 $80
炸鱼手卷则是包高丽菜、炸鱼及蟹棒，炸鱼炸的外酥内嫩，口感非常好！
丰日式居酒屋菜单
酒蒸季节旬鱼锅、炒乌龙面、豪华海鲜烧、烤物拼盘、手做鸡肉丸子、综合生鱼片、鳕鱼肝沙拉、午仔鱼一夜干、日式炸鸡、炸牛蒡、炸虾卷寿司、炙烧牛肉、炙烧星鳗、炙烧鲑鱼、炙烧比目鱼、炙烧海鲡、鲑鱼洋葱手卷、炸鱼手卷。详细菜单请看这里→丰日式居酒屋菜单
丰日式居酒屋-后记一家好的居酒屋，除了装潢氛围以外，更重要的是提供的餐点，能不能让人不停的想吃下去，边吃边聊方能尽兴～丰日式居酒屋的装潢就像店名一样，简洁有力又很有风格，料理的部分，看似简单却有丰富的层次，不只有传统的日式风味，也有创新创意的新式料理，不只适合小家庭的晚餐时刻，更适合深夜时分的朋友聚餐，温暖的氛围、美味的餐点，在深夜里更显得温暖美味！
高雄丰日式居酒屋营业：17:30-02:00电话：07-5212188地址：高雄市盐埕区五福四路43号平均：$600-800/人【无刷卡】 姐妹淘搜集全台湾美食旅游情报，人家是一步一脚印、我们是一餐一家店，遍访台湾美食与饭店，地毯式的搜索，提供最新、最广的台湾美食，想吃美食，就看姐妹淘。部落格、粉丝团、IG