可可德欧获世界巧克力亚太区大奖

连续两年于ICA世界巧克力大赛亚太区获得亮眼成绩的可可德欧，2019年以「兰阳金枣」及「四季春红茶」BON BON 巧克力分别拿下银奖与铜奖，今年则以宜兰馨山茶园的冠军红茶搭配金车噶玛兰威士忌，制成微醺口感的「红茶威士忌」BON BON 巧克力再创佳绩。

可可德欧坚持采用来自世界各地顶级的可可原料，不追求漂亮外表，重视本质，结合在地严选食材当主轴，将宜兰的金枣、番茄、酱油、茶叶、酒等食材元素融入巧克力内馅，发挥「在地」价值，有别于透过上色而成的五颜六色巧克力糖衣。

身为可可德欧巧克力工匠的阙国祥为了理想，放弃原先的机电人生，毅然决然地投入巧克力产业，并亲自到茶园、果园与当地小农聊天、学习挑选食材的方法，也与百大青农、模范农民长期合作，使用宜兰在地食材打造多款生巧克力、黑巧克力、蛋糕、可可粉等系列商品，尤其不惜成本推出85％黑巧克力「黑雪公主霜淇淋」，将85％黑巧克力与香纯牛奶的结合，搭配爽脆杏仁粒的煎饼甜筒，没有其他添加物，多层次口感平滑柔顺不甜腻。

可可德欧于今年9月于礁溪开设品牌旗舰店，店内设计以白色与咖啡色为基调，就像是加了牛奶的丝滑巧克力，沈稳而温暖，一口咖啡搭配新鲜在地食材的巧克力，仿佛置身异国。店内采用明亮的开放式厨房，现场就能看见巧克力的制作过程，二楼设置有座位区，周末假日将规划举办巧克力互动手作课程，未来将成为宜兰必去的热门景点之一。