《产业》世界巧克力亚太区竞赛，台南远东饭店夺金

香格里拉台南远东大饭店由点心房主厨许煜新(左)、副主厨李妤茜(右)率队参与「2019世界巧克力大赛」（ICA）亚太区竞赛，3款作品全数获奖，为台湾参赛者中唯一夺牌的国际五星级酒店。（图／香格里拉台南远东大饭店）

甫于屏东落幕的「2019世界巧克力大赛」（ICA）亚太区竞赛成绩出炉，香格里拉台南远东大饭店首度参赛，便以3款作品全数获奖，荣获金、银、铜牌各一，为台湾参赛者中唯一夺牌的国际五星级酒店。3款得奖巧克力将在10月于饭店1楼品香坊开卖。

世界巧克力大赛创始于2012年，将全球分为欧洲、美洲、地中海及义大利、亚太区、英国、法国、比荷2国、奥德瑞3国等10多个区域进行初选。今年亚太区竞赛为参赛作品最多的一届，共有14国、915件作品参赛。

台南远东饭店此次由点心房主厨许煜新、副主厨李妤茜率队参赛，许煜新年仅36岁，但16岁即入行钻研西点，历经台北君悦酒店及台南远东饭店的扎实训练，并持续拜师学艺、突破创新，除在2016年夺得全国母亲节蛋糕总冠军，亦凭私交邀请顶尖名厨抵台客座。

台南远东饭店团队此次参赛作品均以法国百年历史的顶级Weiss巧克力为原料，推出「乌龙柚子」、「金枣蜂蜜」、「家乡」3款作品，在「2019世界巧克力大赛」（ICA）亚太区竞赛中，分别夺得金、银、铜牌荣耀。

2019世界巧克力大赛亚太区竞赛分为7大类、采积分制颁奖，台南远东饭店与台湾其它优秀选手总计囊括13金、44银、32铜与18件特别奖。得奖者可与其它各区域赛的优胜者，参加10月在义大利佛罗伦斯举办的全球总决赛。