世界巧克力大赛长荣空厨与酒店首度参赛摘6奖 福湾夺28项大奖
▲长荣空厨以「百香果胡椒巧克力」夺得金牌，「绍兴破布子巧克力」及「山葵巧克力」获得银奖及铜奖。（图／长荣空厨提供）
素有「巧克力界奥斯卡」美名的「2020世界巧克力大赛」（International Chocolate Awards, ICA）亚太区域赛于上周五（10/9）公布奖项，福湾巧克力今年再度蝉联亚太区最多奖项（28项）的巧克力品牌，而长荣集团旗下的长荣桂冠酒店及长荣空厨首度参加也夺得2金、2银、2铜等6个奖项。
一向是2020世界巧克力大赛常胜军的福湾巧克力，今年再度创下亮眼成绩，夺下7金、9银、4铜，以及8个特别奖，共28项大奖，并以「台湾一号屏东黑巧克力70%」获得「亚洲最佳黑巧克力」，除连续4年夺下亚太区最大奖，也蝉联了亚太区获奖最多的品牌。台湾一号屏东黑巧克力70%、台湾马告巧克力62%与红乌龙奶茶巧克力也得到金牌。
▲在「最佳调味黑巧克力」拿下金牌的福湾「台湾马告巧克力62%」。（图／福湾巧克力提供）
在「最佳调味黑巧克力」拿下金牌的福湾「台湾马告巧克力62%」也是别具意义，带有柠檬、姜等气息的马告，近年来深受许多米其林星级餐厅主厨的喜爱与青睐。去年「台湾马告巧克力62%」就已让国际评审大为惊艳，并为福湾拿下了同类别银牌与「当地食材特别奖」，也因此，今年有更多台湾巧克力品牌以马告为主角参赛。而已有品评经验的评审们，今年得以以最客观的味蕾，在亚洲众多彰显在地风味的巧克力中，给予「台湾马告巧克力62%」全亚洲最高荣誉，也让这项台湾在地食材的能见度与代表性再度提升。
另外，此次长荣桂冠酒店及长荣空厨在距离交件不到一个月的时间内组队报名，以融合台湾在地食材的风味巧克力，初试啼声即一鸣惊人，长荣桂冠酒店以「黑蒜头巧克力」获得金牌，「酒粕巧克力」及「百香胡椒巧克力」获得银奖及铜奖肯定；长荣空厨以「百香果胡椒巧克力」夺得金牌，「绍兴破布子巧克力」及「山葵巧克力」获得银奖及铜奖。
▲长荣桂冠酒店获奖巧克力。（图／长荣空厨提供）
最特别的是长荣桂冠酒店及长荣空厨双双以非巧克力专门店身分赢得同一项竞赛的金牌，主办单位世界巧克力大赛的主席马汀‧克里斯提(Martin Christy)在颁奖典礼中表示，在这个奖项中，颁发了两个金牌，因为有两家分数是相同的，这是非常罕见的情况，但他的确发生了。长荣集团首次参赛即打败日本、新加坡、马来西亚、香港等国家的作品。
「世界巧克力大赛」始于2012年，赛事将全球划分为美洲、亚太、比利时、法国、英国等10多个区域先进行评选，各区域胜出的得奖者，才能晋级参加全球总决赛；评审为来自世界各地业界的专家，评比方式则是由评审进行盲选，是业界公认规模最大、评选标准最高，也最为公正客观的巧克力赛事。