厨神界奥斯卡奖「环球厨神国际挑战赛」　新悦花园酒店夺三金

▲新悦花园酒店李哲维主厨(右2)率队泰国拿下厨艺金杯 。（图／记者翁伊森翻摄）

记者翁伊森／嘉义报导

新悦花园酒店主厨团队日前参加环球厨神·国际挑战赛-泰国总决赛勇夺三金，在21个国家菁英厨师及明星名厨团队中，新悦花园酒店李哲维行政主厨从各国名厨中脱颖而出，成功拿下世界总冠军，获得金杯荣耀。

自2010年开始举办的「环球厨神.国际挑战赛」，主办机构「环球厨神国际专业协会」成功聚集21个国家菁英厨师及明星名厨团队，总决赛参与比赛及投资团队人数超过3,500人，参与机构-地主队泰国蓝象烹饪学校(Blue Elephant)、Novotel Bangkok Impact、米其林星级餐厅厨魔名人坊、稻香集团、SG Food and Business International Association及北京中瑞酒店管理学院皆为全球厨艺界峥嵘。今年总决赛于泰国举办，也获泰国工业部及泰国旅游局全力支持，可谓是每年全球厨师展现厨艺水准及才华的梦想平台。

环球厨神赛评审团也是梦幻阵容，包含泰国米其林星级大厨Nooror Steppe、香港米其林大厨郑锦富、法国米其林大厨David Bonet及Frédéric Tual及韩国米其林大厨古国辉等，可说是世界级的顶尖厨艺擂台。

▲ 新悦花园酒店李哲维主厨以酒香海鲜盛宴，完美演绎海鲜与白酒的搭配勇夺大师组龙腾金杯 。（图／记者翁伊森翻摄）

台湾嘉义代表，新悦花园酒店行政主厨李哲维受邀担任此次比赛的星级评审，更是在大师组别，以难度最高的三道菜式-酒香海鲜盛宴，完美演绎海鲜与白酒的搭配，勇夺大师组龙腾金杯。

同行出征的萧志胜师傅以松露酪梨手提酥、长寿祥龙吐彩珠获得专业组最佳创意奖;王跃发师傅则以长寿千层脆冷面、海龙皇冠长寿面获得专业组金奖。主厨团队勇夺三大奖项，不仅为嘉义争光，也为台湾年轻主厨群粤菜领域打下世界知名度。

▲ 新悦花园酒店李哲维主厨团队三人皆获奖，开心与执行董事刘映雪(右2) 。（图／记者翁伊森翻摄）

新悦花园酒店上半年拿下国家企业环保铜奖、环保旅馆金级标章及GTS绿色旅行标章二星，下半年主厨率队出国比赛，展现高超厨艺水准，落实栽培旅游产业人才的永续经营理念。

▲ 「环球厨神.国际挑战赛」号称厨神界奥斯卡奖，参赛者众多 。（图／记者翁伊森翻摄）

新悦花园酒店颐粤轩是以新派粤菜为主轴-以在地及当令食材出发，让全世界的旅人吃到粤菜底蕴，吃顶尖世界美食不用飞出国，就能品尝到全世界米其林大厨肯定的好滋味!