夺8金13银7铜及3特别奖　台湾品牌「福湾」称霸世界巧克力亚洲竞赛

▲夺8金13银7铜及3特别奖，台湾品牌「福湾」称霸世界巧克力亚洲竞赛。（图／福湾巧克力提供）记者黄士原／台北报导

素有「巧克力界奥斯卡奖」之称的「世界巧克力大赛」International Chocolate Awards(ICA)亚太区竞赛，今（2019）年二度在台湾举行，台湾品牌福湾巧克力夺下8金、13银、7铜，并有三款巧克力拿下特别奖，共31个奖项，不仅再度蝉联亚太区之冠，也创下单一区域单一品牌的得奖纪录。

「世界巧克力大赛」ICA始于2012年，评审为来自世界各地的业界专家，赛事将全球划分为美洲、亚太、比利时、法国、英国等10多个区域先进行评选，各区域胜出的得奖者，才能晋升全球决赛。今年亚太区共有超过900多件作品、200多个巧克力品牌、10多个国家参赛，台湾福湾巧克力在这场竞赛中获得了8金、13银、7铜的肯定；也是极少数能在「调味巧克力」类别与「黑巧克力」类别中，同时获得金牌的巧克力品牌。▲福湾巧克力首家直营店进驻台北101。（图／福湾巧克力提供）

同时，「福湾巧克力」今年于世界巧克力大赛获得31项大奖，得奖数也再创新高（去年为16个奖项），不仅是单一国家，更是单一区域（亚太区）获奖最多的品牌。福湾巧克力的得奖作品中，以「台湾八号极致烘焙 70%」拿下6项金牌，成绩最为傲人。许华仁在去年就以「台湾八号极致烘焙 62%」拿下AOC铜牌，今年再度以独创的烘焙曲线，尝试使用更高的可可含量与不同的熟成时间进行尝试，制作出更具天然莓果芬芳的酸香与深沈巧克力韵味的作品。▲福湾巧克力庄园 。（图／福湾巧克力提供）