飘道地风味！台北日式居酒屋　主打桂丁鸡一夜干

文、图／Wisely

喜欢日式居酒屋料理的朋友都知道，在台北一级战区除了林森北路之外，再来就是台北大学周遭。而此次约访的『平家小料亭』就是其中之一，相邻锦州街与行天宫，其串烧与寿司都是特色主打，在秋冬之际还推出美味锅物可品尝～如果想找家店与三五好友小酌尝美食，那么这家店是个很不错的选择！

这家店本身十分具有特色，怀旧朴实的门口挂着灯笼并排放桌椅，看起来相当地具有古意，而且木制招牌写明着店家以串烧为主题，让人忍不住想要入内去尝尝。

内部呈长型传统空间，墙上黑板写着当日限定料理，来此用餐的话以两三人为主居多，但是在后方也设有包厢提供预约使用，让来此的饕客可以有不同的选择。

店家的饮料也相当地丰富，既然是日式居酒屋所以当然以日本酒为主，举凡清酒、啤酒、烧酎、利口酒与威士忌都有多项选择，而且价格也还满OK的！(注：喝酒不开车，安全有保障)

● 《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。

Wisely因为要开车之故，所以点的是可回冲高山茶乙壶，味道清香很适合点来喝。

平家小料亭最大的特色，就是料理都是遵重传统并且就连酱料手工自制～串烧用的炭木也是火力强且保温度高又能增添料理风味的备长炭，而且坚持慢火不油炸的方式烧烤，就连煮相扑锅用的器具，也是正统的南部铁器哟！

跟店家聊天之后，他们说现今的菜单有略做些调整，希望以多元的项目但保留自家的特色风味让饕客们能尽情享用，因此以居酒屋的消费来看，一人平均来此用餐的费用约NT500左右，就食材与料理水准，其实还算是满能接受的范围。

里鸡刺身NT220：柔嫩的鸡肉以半生熟的方式品尝很特别，较一般生鱼片相比较能尝的出油脂的口感味道。

桂丁鸡一夜干NT260：这是店家的主打，具有扎实的口感沾着自制的柚子胡椒品尝，是道相当棒的下酒菜肴。

香草松阪猪NT240：略脆带着丰厚的松阪肉，其油脂在经过塩烤之后，汨汨的肉汁搭配着细洋葱更加好吃，也是必点的美味。

明太味干贝NT280：以炙烧的方式结合明太子做调味，让柔软的干贝带着些许的咸香口感，并且外观看起来十分诱人，令我食欲大开啊！

厚切牛舌串NT180：大块的牛舌搭配葱盐一起品尝，会有种让人回到仙台大啖美食的怀念感觉，略带着弹性的牛舌滋味极佳，而且香甜的肉汁也是绝赞呢～

鸡腿葱串NT80：爱吃串烧料理的常客美味，虽然很简单但却很考验师傅的功夫，而简单的鸡腿葱串其越嚼越香的口感，一再地令人回味吃了还想再吃。

鸡颈肉串NT70：不同于鸡腿肉的弹性，鸡颈肉本身的Q度算是很高的食材，而且有着略似松阪猪肉的脆度，并且油脂也较鸡腿肉要多些，算是老饕的私房菜。

鸡肉丸子NT80：每家店都有不同的独家鸡肉丸子可品尝，而店家在里头除了放入细葱与鸡软骨之外，还放了紫苏并撒山椒粉提香，是我最爱的串烧美食之一。

香菇虾球NT200：烧烫的虾球以香菇片铺底，一看就知道是道费工的菜色，酥香虾球又带着香软菇片的冲击性口感，会令人不自觉得爱上它，也是个人推荐美味。

蟹肉可乐饼NT260：自身是可乐饼控，所以很难相信在台北可以吃到这么美味的蟹肉可乐饼，略薄的油炸饼皮内有丰富的饀料，而就微酸带甜的酱料一定要试试。

海鲜时价(相扑锅)NT150：每到冬天用餐都会想尝尝暖胃的锅物，而这回尝到的是有青蔬、竹轮、香菇、鲜肉、白萝卜和豆包等一起与白味噌熬煮的相扑锅，其汤头清香甘甜但可以尝得到满满的鲜味，让充实的胃又再次得到满足呢～

海胆军舰卷NT380：浓缩满满海潮鲜味的海胆以海苔包覆做的军舰卷是最理想的作法，本身注重食材的基本特色，品尝时芳香味道在嘴里扩散开来，幸福感破表！

炙烧鲑鱼卷NT360：温热的炙烧寿司个人最喜欢这道炙烧鲑鱼卷，也有人称它为毛毛虫寿司，本身是以卷寿司加炙烧鲑鱼的方式料理；而店家本身以煎蛋、黄瓜和美乃滋为内饀，在鲑鱼片上还加入了起司片烧烤，并且鲑鱼卵让味道增添咸香甜的滋味。很喜欢来此用餐的氛围，而且跟店里的人闲话家常也相当愉快，用餐时可以听到许多对于料理的坚持，而且听着十多年前的日本热门金曲，真的很有怀旧感。

平家小料亭

地址：台北市中山区龙江路256-1号电话：02 2509 8876时间：18:00-00:00凌晨，周日公休网站：FB

Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息，都在=>>粉丝专页&部落格