宜兰小旅行 罗东夜市在地特色美食
罗东夜市充满在地特色，有许多台北没看过的美食，深深的吸引着我！尤其是宜兰才有的特色食物例如卜肉糕渣、一串心、三星葱饼⋯⋯
小春卜肉糕渣，宜兰特色小吃「卜肉」，外皮香脆，肉质嫩而不腻的卜肉，是精选猪的二层肉及腰内肉混合特制的面糊油炸而成，因以宜兰腔台语发音为「爆肉」而后才有「卜肉」之名。卜肉则是自源自三星的庶民小食，选用猪的里肌肉裹粉油炸，洒上胡椒盐，为夜市热卖的随手小点。相较于盐酥鸡，卜肉面衣比较厚，整体也比较甜。糕渣也是要热热马上吃，外酥内软的口感，有一点像炸豆腐，冷了会有油腻感。宜兰国宴名菜「糕渣」是以鸡肉、猪肉和虾仁剁成泥后熬成高汤，加入玉米粉凝固成型，再切块裹粉高温油炸而成。糕渣吃起来外酥内嫩，入口则化为高汤，由于看起来温温的，但吃起来却相当烫口，也常以此介指宜兰人「外冷内热」的性情！
阿灶伯羊肉汤，羊肉片现点现涮，第一次到罗东夜市定不能错过「阿灶伯当归羊肉汤」迷人的当归香气，多到快满出来的羊肉，很令人感动，在冷冷的冬天来上一碗暖滋滋！带点小肥肉的羊肉片，现点现涮，保留了羊肉本身的鲜度，口感柔嫩，配上由猪大骨熬成的汤头，格外香醇鲜美。羊肉切薄片状，带点油花，不会干柴没有羊膻味！除了羊肉汤，阿灶伯的臭豆腐也是一绝，外皮炸得酥脆，里头竟然像豆花般柔滑，口感相当奇特。但是最令人惊艳的是外酥内嫩的口感，阿灶伯的臭豆腐，一口咬下里头那绵密软嫩的豆腐令人难忘！
张秀雄米苔目，宜兰罗东夜市里面还有张秀雄米苔目，充满了小时候的古早味！切盘梅花肉、五花肉，再加上一碗暖胃的米苔目，就是罗东人最对味的早餐还是灌粉肠，是一种口感特别的宜兰小吃，内馅软嫩的粉浆猪肉加上外层带点Q劲的猪肠！别地方吃不到！
宜兰郑记润饼，罗东夜市60年老字号，润饼内馅丰富是最大吸引力，现埸做的润饼皮也是一大亮点。阿姨的手上拿着超有弹性的面团，手一抹，只见热呼呼的锅子上沾上一层薄薄的浆，而且慢慢烤干就是一片片薄如纸的润饼皮润饼！现做润饼已经不容易看得到！共有三种口味，包含原味、麻辣和芥茉，红糟肉、豆干、蛋酥等七种配料！
隆新一串心，一串心是在罗东才看得到的独特古早味，它就是油豆腐卷，将空心的油豆腐，填入煮熟的粉肠、香肠、猪肺或叉烧肉等主料。再搭上蒜苗、韭菜等配菜，然后再以长竹签串起！是来到罗东夜市一定要试试看的特色小吃。可以拿在手上边吃边逛的小东西！
魏姐包心粉圆，吃得到红豆，从罗东夜市小摊起家到全省开分店，「包心粉圆」其实就是将大颗的红豆包入粉圆里，吃起来软Q中带有微沙的豆子口感，加上浓稠的糖水一起熬过，吃起来甜甜蜜蜜且耐嚼。每道冰品的配料都是料多实在，冰品旁的包心粉圆会放在另外一个小碟子，让大家自己倒入搭配！而且配上不同的配料，口味也变得不同！吃法非常多！魏姐以前的丈夫在罗东开的晶圆包心粉圆听说也很好吃！
玉本埔三星葱饼，包满三星葱，同样属于罗东夜市热门三星葱系列商品，不同于一般葱饼较为扁平，三星葱饼一改葱油饼形式，而是将满满的三星葱包入饼中去炸，外皮非常酥脆，里面却还保有葱的香甜。酥脆外皮像是炸响铃一样脆口，但是饼皮仍保有一定的厚度，不至于让葱饼一咬就碎，而是能吃到面皮的韧度，里头满满的三星葱充斥于咬下的每一口，是三星葱爱好者的必吃美食！
嘟嘟车曼谷手冲奶茶，近期在罗东爆红的嘟嘟车曼谷手冲奶茶今天排队人潮多，主打道地的泰式奶茶，就连够味的泰式奶绿在这里也喝得到。除了经典的泰式奶茶，喜欢巧克力的别错过恐龙沙滩美禄！嘟嘟车的外型可爱俏皮，蓝黄颜色的搭配格外活泼显眼，停在夜市内更有街头的风情！
吮指传承20年老店的「罗东东山鸭头」40年的老店，1080摊龘烤肉风味也都是罗东夜巿颇具特色的小店，特色美食一个晚上吃不完！
罗东夜市，不输宁夏夜市！单单阿灶伯的臭豆腐，我这一趟就值得了！
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