新竹炭火串烧居酒屋 吃得到奶油风味的培根干贝卷
文、图／三高Sir
年假后几天闲闲没事，吃了几家放口袋里而且有营业的店，Friendy Pizzeria、面屋浩，然后是这间以炭火串烧为主的居酒屋，Moibon算是单纯来试一下串烧的水准，小酌一下点的不多。
也没有特别订位，刚开店进来后选择坐吧台位，正面隔板后方就是烤台，用的是iPad点餐，按一按再选结帐送出即可，其实挺方便的。
＜Orion生啤/招待毛豆＞
有供应很久没喝的Orion，吃串烧搭这一味ok的。
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＜厚切牛舌＞
上桌时认真觉得空虚，离厚切也是有一点距离，但味道却意外不错，炭火直烧使内部透而柔嫩，只是以这价格不太会想点第二次。
平常这基本款都会点盐烤，这天突然想吃酱烧，皮的脆度差了一点，还可以。
＜鸡颈肉＞
皮肉层层堆叠的鸡颈肉，一直是我很喜欢的部位，选了盐烤，这边的鸡颈肉滑嫩度少了些而多了肉的弹性，炭烧焦痕恰当且香气附着，美味度很不错。
＜鸡心＞
看以前菜单里的心系管已经没有另外卖了，鸡心有水嫩的脆度，只是风味平平，火候感觉略有不足。
＜牛五花＞
取偏瘦部位的酱烧，内含脂质的浓郁但不肥腻。
＜炭烤肥肠＞
外圈烤得很酥脆，内部的脂肪则没修过，我本来是不会太过在意，但照理说应该会是不错的烤肥肠，却在吃了一两块之后就只把外圈吃掉，原因就不明讲了。
＜奶油综合菇＞
奶油放得够多，简单好吃。
消费约1,400元，串烧火候带出来的风味是有提升空间(稍微有一点不上不下)，在非串烧为主的居酒屋中水准应算是不错的，平均一本的价格比台北的烧鸟专门便宜些，也无收服务费，但以整体表现C/P算是一般，虽不会特地想再访，但若纯粹突然想吃个几串，倒可以做为选择。Moibon炭火串烧地址：新竹市北区仁德街6号电话：03-5222297营业时间：PM6:00~AM1:00 (周一休)