云林咖啡有学问 古坑成立台咖大
怎么喝咖啡？什么是好咖啡？那里有好咖啡喝？与「咖啡」相关的话题早已成为聊天的主题！云林县古坑乡11月5～27日举办2011台湾咖啡节，更宣布成立「台咖大」，邀请民众来品咖啡香！
随着台湾人对咖啡的需求量年年增加，堪称人手一杯，处处飘香，不仅跨国咖啡集团纷纷在台湾设立据点，便利商店也卖起即时咖啡，连涨价都成为话题。云林古坑乡在2003年举办首次「台湾咖啡节」，炒热「台湾咖啡」热潮，也让民众认识到台湾也有好咖啡！
会喝咖啡不一定懂咖啡！今年咖啡节活动，主办单位做出较大的改变，舍弃以往「嘉年华会」的办理方式，以进入「咖啡殿堂」学习为主轴，用大学学院的概念为活动的主题，提出「台湾咖啡大学」为学习咖啡模式，以多元体验及学习为主轴，吸引民众探索咖啡，品尝咖啡！
▲「台湾咖啡大学」成立，云林县文化处副处长林超及古坑乡长慧如等共同揭牌。(图／取自云林县政府网站)
「台咖大」有哪些课程？其中，荷苞地区蕴涵深厚台湾咖啡历史及丰富人文资产，推出「咖啡历史人文学院」；华山地区有多家庭园咖啡，展现完整的产业发展，特设「咖啡农学院」；绿色隧道及公园为古坑附近户外休闲欢乐首选，配合体委会「100年度自行车道完工启用推展活动」，设置「运动休闲学院」，欢迎民众修学分！
◎咖啡农学院课堂：华山国小操场课程内容：喝自己亲手烘焙、萃取的咖啡，还有烘培竞技和珍稀咖啡豆拍卖！
◎历史人文学院课堂：古坑荷苞山荷苞工作站云林有远东最大、全自动化的咖啡工厂，还有八、九十岁的台湾咖啡耆老在「经济农场」、「荷苞工作站」数十年来为台湾咖啡奋斗！这里还飘着咖啡书香与儿童绘本，老少咸宜！
◎运动休闲学院课堂：古坑绿色隧道公园推出「绿色隧道」至「荷苞地区」古坑亲子单车日—橙乡咖啡铁马行活动，还有绿色市集和咖啡星光电影院！